元祖支那そば おもだかや 女池店

新潟市の「元祖支那そば　おもだかや　女池店」です。
女池インター近く、パチンコ店駐車場の一角にあります。
おもだかやの支那そばが食べたくなってお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。パチンコ店の広々した駐車場を共有しているのでなんの問題なく駐車できました。
お店は、間口が広く中央から右側に厨房、その手前と左奥に回り込むように厨房向きのカウンター席、さらに左側にテーブル席があります。程良く古さを感じさせる昭和のラーメン屋！の雰囲気です。窓が広く明るい店内です。手前窓側に待ちの椅子が並んでいて、2組3人、5分程度の待ちでした。
メニューは、支那そば、ちゃーしゅうめん、わんたんめん、野菜をのせたおもだかそばを中心にわかめ・メンマ・たまごなどのトッピングを組み合わせたものが提供されています。さらにトッピングを追加してかなり自由に楽しめそうです。また、支那そば（700円）や支那そばにわかめ・メンマ・たまごのトッピングを加えた800円メニューに使える支那そばチケットがあります。10枚の値段で11枚綴り、お得になっています。さらにピング色の貼紙で期間限定メニューも提供されています辛ねぎそばで、ねぎそば、ねぎたまごそば、ねぎちゃーしゅう、ねぎわんたんがあります。その他各種トッピングできます。お子様は決して食べないでください！との説明も添えられています。期間限定のねぎそばにしました。
待ちのお客さんも多めで、普通に出来上がってきました。
いつものすり鉢に似た器に盛り付けられています。辛味で和えた赤いねぎののった支那そばと想定していましたが、赤いスープに表面が覆われ、中央に細切り白いねぎの山です。
麺は、細く弱い縮れ、シコシコと歯切れが良く、食べていて楽しい、気持ちの良い麺です。好みのなんでしょうけど。
スープは、すまし汁のように澄んでいて、美味しそうに見えます。豚骨の旨味と魚介系の風味のあっさりしたもので、醤油が中心で塩も使われているようななかなか締まりのある味です。表面に辣油が浮き、いい感じの辛味が楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、茎わかめ、ねぎ、辛ねぎなどです。食べ終わる頃、底に挽肉のようなものが沈んでいました。ねぎは、器の中心に細切りのねぎ、その下に辛ねぎです。辛ねぎは良くある塩味のあるものではなく、辣油で和えたような辛味中心の味付けになってます。
かなり想定と違う辛ねぎそばでした。こういう風に仕上げたかって感じです。通常の支那そばが美味しいので、それに辛味（辛ねぎ）などを加えの850円、良い線かと思います。