つけ麺酒家 SAKURA

十日町市の「つけ麺酒家　SAKURA」です。
西線通りとほくほく街道（国道）の交差点角にあります。
桜の時期もあってSAKURAで食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の脇や前に駐車スペースがあります。そこそこ混んでいますが駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前と右側に厨房向きのカウンター席、さらに手前に、座敷風の広々した小上がりがあります。座敷なんかもありそうな、広々した和風な居酒屋がお昼も営業しているって感じです。6割～7割程のお客さんの入りです。
メニューは、つけ麺がメインでつけ麺、辛味つけ麺、味玉つけ麺、キャベツのせつけ麺、キャベツと肉のせつけ麺、味玉あぶりチャーシューつけ麺、ゴロゴロ豚つけ麺、SAKURAスペシャル(300g)、ドカッとねぎつけ麺、黒ゴマ担々つけ麺、2色つけ麺、お子様つけ麺などがあります。麺は太麺で通常200g、大盛り(100g増)100円、特盛り(200g増)200円です。平日ランチは、それぞれが無料・100円増しとサービスになります。熱盛りもできます。らあめん類(細麺150g)も豊富で煮干しとんこつらあめん、辛味とんこつらあめん、ドカッとねぎらあめん、キャベツのせらあめん、キャベツと肉のせらあめん、デラックスらあめん、黒ゴマ坦々麺（太麺も可）、みそ豚骨らあめん（太麺も可）、みそチーズ豚骨らあめん（太麺も可）、つけ麺のお店とは思えない、居酒屋の昼営業とは思えない充実振りです。つけ麺（大盛）にしました。
ラーメンと変わらない待ち時間で出来上がってきました。
白黒の個性的な模様のお皿に麺が、艶黒の器につけ汁が盛られてきました。充実感のあるトッピングの盛り付けです。
麺は、平打ちっぽいやや太の縮れ。手打ち風縮れの食感が良く、適度な硬さとモチモチ感のとても食べ易いものです。
つけ汁は、魚介豚骨の醤油味がまろやかで控えめに甘みもあります。ほのかに焦がしの香りもしたりの仕上がりです。
トッピングは、麺側にチャーシュー、メンマ、小松菜、刻み海苔、白髪ねぎなど、つけ汁には玉ねぎが入っています。
お決まりのスープ割りも醤油が美味しくいただけました。
食べ易い麺と癖がなく醤油を味わえるつけ汁、トッピングも充実しています。大盛無料で800円、結構お手頃です。