ラーメン屋 モン吉

新潟市（旧横越町）の「ラーメン屋　モン吉」です。
県道586号線（旧国道49号線）沿いにあります。亀田から横越に入った辺りです。ぴか一、ぽんつくだった建物です。
食べていないメニューを食べようと思いお邪魔しました。
午後1時30分過ぎに着きました。お店の前に数台分の駐車場がありますが満車です。近くの建設会社の駐車場にもとめられるとのことで駐車しようとしましたが、建設会社が何社かあります。お店に戻って確認しようとしたら、ちょうど食べ終わって出る車がありました。なかなか賑わっています。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。腰高まで木目調とその上の白壁、窓が広くて明るく、ちょっとお洒落な雰囲気のお店です。片付けを待って席に案内されました。
メニューは、醤油ラーメン、味玉醤油、特醤油、醤油チャーシューメン、塩ラーメン、味玉塩、特塩、塩チャーシューメン、塩つけめん、塩つけ味玉、特塩つけめん、塩つけチャーシューがあります。麺は、ラーメン普通盛が160g・中盛200g無料・大盛240g+50円・特盛300g+100円、つけめん普通盛が240g・中盛300g無料・大盛360g+50円・特盛480g+100円です。トッピングやサイドメニューも豊富です。ランチ小丼の提供は、小なめチャーシュー丼、小なめシメのごはん、味玉ごはんが150円です。他にジャンキーシリーズ、醤油ジャンキー、塩ジャンキー、塩つけジャンキーがあります。今月限定の吊るし焼き焼豚のラーメン（醤油味 or 塩味）もあります。味玉、チャーシュー、従来チャーシューとのミックスチャーシューもあります。期間限定が食べたくなります。吊るし焼き焼豚のラーメン（醤油味・中盛）にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に厚めの大きなレアチャーシューが美味しそうです。また、醤油色の透き通ったスープがまた美味しそうです。
麺は、細めで自然なウェーブ。ツルツルしてモチモチ感が強めです。九州ラーメンを二回り太くしたような食感です。
スープは、醤油色の透き通ったものです。煮干し系の風味と旨味がしっかりした醤油味とのバランスが良いものです。特に最後に飲むスープは、絶妙な醤油の旨味が味わえます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ねぎとシンプルです。吊るし焼きチャーシューは、歯応えのしっかりしたチャーシューで、炭焼きの香りが新鮮です。
まろやかでちょっと品の良い醤油ラーメンにとても香りの楽しいチャーシューが加わりました。中盛まで同じ値段というのもありがたいです。750円は充分満足のいくものでした。