ラーメン めんくま

新潟市の「ラーメン　めんくま」です。
紫鳥線沿いにあります。新幹線のガード下のやや西です。
「らーめん　ヒグマ　女池店」が暖簾分けしたお店です。
生姜醤油ラーメンが食べたくなり久々にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前に広さはありますが、間隔がちょっと狭い駐車場があります。満車で帰る車を待って駐車することの多い駐車場ですが、空いてました。
お店は、正面奥に厨房、中央にカウンター席、右側にテーブル席、左側に大きな小上がりがあります。広々した清潔感のある店内です。6割～7割程のお客さんの入りでしょうか。入ってすぐ左側、振り返えるように食券販売機があります。
メニューは、正油、塩、味噌、ゆず正油、ゆず塩、野菜ゆず塩、野菜塩、野菜味噌、背油、旨辛みそ、冷やしらーめん、野菜冷しらーめん、それらのチャーシューメンがあります。いずれも麺×1.5倍の大盛り、麺×2倍の特盛りも選べます。トッピングやサイドメニューも揃ってます。カレーセット、ぎょうざセットもあります。平日のお昼時間は、小ライスがサービスになっています。ゆず正油らーめんにしました。
混みも一段落したようで、普通に出来上がってきました。
白い器に醤油のスープ、生姜と柚子の香りが爽やかです。
麺は、普通太の縮れ。表面が軟らかく芯がモチモチです。
スープは、濃い醤油色の透き通ったものです。その見た目の通り醤油味のしっかりしたものですが、反して普しょっぱさは普通です。生姜が良く効いていて、とても爽やかです。
トッピングは、弾力・歯応えのある大好きなチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ねぎ、柚子皮の細切りです。
ツルツルした縮れ麺はモチモチで、醤油と生姜、好みで胡椒も楽しめるラーメンです。今日は、柚子の香りを楽しみました。ご飯にも合うので半ライスも楽しめました。正油らーめんが750円で、ゆず正油らーめんは800円、基が少しお高めで柚子の香りが50円増し、まあまあ満足のランチでした。