荒川らーめん魂 あしら 万代シテイ店

新潟市の「荒川らーめん魂 あしら 万代シテイ店」です。
万代シテイの万代シルバーホテルビルの2階にあります。
あしらの新しいお店はどんなメニューを提供しているのか？オープンから間もないのですが、平日の遅い時間ならば混みもそれ程ではないだろうと思い楽しみにお邪魔しました。
紀伊國屋書店があったフロアがBANDAI FOOD HOOLと言う新しいグルメスポットになりました。ラーメンのあしら、スープのベリーベリースープ、農家食堂とジェラートのさんかくとまる、米粉麺のたねや、寿司の弁慶が入っています。
午後1時20分過ぎに着きました。周辺のコインパーキングを利用します。さすが万代シテイ、意外と混んでいました。
お店は、フードコートそのものの作りですが、ラウンジ的な高級感があります。遅い時間のつもりでしたが、お茶をするお客さんもいたり、7割～8割の席が使われていそうです。
注文・引渡しカウンターの左側に食券販売機があります。

メニューは、特製味噌らーめん、味噌バターらーめん、味噌野菜らーめん、味噌ちゃーしゅうめん、味噌バターコーンらーめん、味噌らーめん、特製辛味噌らーめん、辛味噌野菜らーめん、辛味噌ちゃーしゅうめん、辛味噌らーめん、醤油中華そば、特製醤油中華そば、担々麺、味噌マーボー麺などがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富です。オープンの御祝儀も兼ねて特製味噌らーめんにしました。
食券を注文カウンターに出すとポケベル風な受信機が渡されます。席へ移動し、セルフの水を用意しながら待ちます。
混みもありますが、時間がかかり出来上がってきました。

黒系の渋い器にトッピングが賑やかに盛られてきました。
麺は、太い縮れ。モチモチ感が強い味噌らしいめんです。
スープは、白味噌寄りの合わせ味噌でしょう。背脂や摺り下ろした玉ねぎでも入っていそうなトロミの強いものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、もやし、コーン、青ねぎなどなどです。それぞれがボリューミーです。
濃厚な味噌ラーメンらしい味噌ラーメンをいただきました。なかなか良いバランスだと思います。このお店は大盛りが無料ではありません。本店も無料じゃなくなったのか気になるところです。特製の980円も今ではいい線かと思います。