リンガーハット 新潟河渡店

新潟市の「リンガーハット　新潟河渡店」です。
東エリアにある河渡マーケットシティの一角にあります。
そろそろ冷やし系の提供されてるか？とお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ショッピングセンター共有の広い駐車場があります。お店近くに駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に仕切りのある向い合わせのカウンター席、右側や奥にテーブル席、左側手前には個室があります。セルフのうどんやお蕎麦の店のようなシンプルな雰囲気です。6割～7割ぐらいのお客さんの入りでしょうか。
フードコートのようにレジカウンターでオーダーします。
メニューは、長崎ちゃんぽんと長崎皿うどんがメインです。長崎ちゃんぼんは、長崎ちゃんぼん、野菜たっぷりちゃんぼん、ピリカラちゃんぼん、減塩・長崎ちゃんぽんなどがあります。セットメニューもあります。長崎ちゃんぽんの麺量は通常は200gで、1.5倍(300g)や2倍(400g)に増量できます。野菜の量は225gで、野菜たっぷりちゃんぽんは480gです。長崎皿うどんは、長崎皿うどん、野菜たっぷり皿うどん、太めん皿うどん、減塩・皿うどんがあります。まぜ辛めんもあります。季節限定は冷やし麺シリーズで、麻婆茄子ちゃんぽん、梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめんが提供されています。限定冷やしシリーズから麻婆茄子ちゃんぽんにしました。
番号の書かれたプレートが渡されました。セルフの水を用意し待ちます。空いてますが普通に出来上がってきました。
透明で大きく浅い器、涼しそうに具材が盛られています。
花椒オイルが添えられています。痺れも楽しめそうです。
麺は普通太のストレート。モチモチ感がハンパないです。
スープは、白濁した優しいもの、白湯でもあっさりです。
トッピングは、ベーコン、キャベツ・もやし・人参・キクラゲ、玉ねぎ・コーンなどのちゃんぽんらしいもので、その上に麻婆茄子がのります。しっかり熱が通された茄子の麻婆茄子、冷たく冷やされいい感じのボリューム感があります。
花椒オイルは赤く透き通った辣油そっくりのもの、とても辛そうに見えます。最初は少しだけかけて食べます。辛味・痺れともに優しく増します。残りの全部をかけて食べます。
爽やかな冷やし麻婆茄子ちゃんぽんは、辛さと痺れの味変を楽しめるものでした。並盛りが890円、昨年か？以前食べた時から値上がりしていません。ちょっとお高いような気がしていましたが、今では他がお高いのでお手頃に感じます。