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2022.05.23

九州ラーメン きんしゃい亭 柳都大橋南店

きんしゃい亭柳都大橋南店 冷やし中華(醤油ダレ)

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 柳都大橋南店」です。
東港線沿い柳都大橋南詰、ピア万代の向かいにあります。
きんしゃい亭の冷やし系を食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。サークルKなど周辺施設と共有の広い駐車場があり、お店近くが空いていました。
「九州ラーメン きんしゃい亭」と「麺や たぶきん」の2枚看板のお店で、同じテーブルで、両方のお店のラーメンが食べれます。「麺や たぶきん」は「九州ラーメン きんしゃい亭」の醤油ラーメンの新コンセプトのラーメン店です。
お店は、入るとすぐに風除室があり、メニューが掲示されています。店内に入るとちょっと広めのスペースがあり、正面にメニューの掲示、右側に食券販売機があります。混み合って並んでもメニューを見ながら食べるものを考えれます。
きんしゃい亭とたぶきんがそれぞれにメニューが掲示され、食券販売機もそれぞれの2台が並んで設置されています。
メニューは、きんしゃい亭側がラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンとトッピングを加えたものなどがあります。たぶきん側も、醤油らーめん、味噌らーめん、塩らーめんとトッピングを加えたものなどがあります。それぞれにトッピングやサイドメニューはありますが共通のようです。きんしゃい亭側に冷やし中華があります。麺の量は2玉で醤油ダレと胡麻ダレがあります。冷やし中華(醤油ダレ)にしました。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせカウンター席、左右にテーブル席があります。新しい広めのお店で、落ち着いた雰囲気と言うか暗めです。3割程のお客さんの入りです。
スタッフに食券を渡し、醤油ダレを伝えて注文完了です。
空いていたので冷やしでも早めに出来上がってきました。
冷し中華らしくない黒い器に目玉焼きが目立っています。
麺は、細い縮れ。硬さもちょうど良く食感のいい麺です。
つゆは、醤油味のもので標準的な塩味・酸味・甘味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、冷たい目玉焼き、胡瓜、もやし、レタス、紅生姜となかなか充実しています。
冷やしでは珍しく凝った器に盛られていました。かなり大きめの渋い器です。レタスなど大きめのトッピングもすんなり収まっていました。870円は今ではいい値段でしょう。

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