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2022.06.30

中国上海台所 三宝茶楼 河渡店

三宝茶楼河渡店 よだれ鷄の涼麺

新潟市の「中国上海台所 三宝茶楼 河渡店」です。
コメリが核テナントのマーケットシティ河渡にあります。
三宝グループの夏メニューを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ショッピングセンターの共用駐車場はとても広く、お店に近くに駐車できました。
お店は、カウンター席、テーブル席、小上がり、個室があります。中華やとんかつなどの和食でも良いようなちょっと高級感のある雰囲気です。5人程度の待ち、用紙に名前と人数などを書いて待ちます。10分超で席に案内されました。
メニューは、三宝亭らしい中華メニューが豊富にあります。麺類や麺類とのセットもいろいろあります。夏のおすすめと書かれたメニューがあります。冷やし担々麺、冷やし中華、よだれ鶏の涼麺、よだれ鶏の涼麺(ハーフ?)と飯類を組み合わせたセットがあります。よだれ鶏の涼麺にしました。
さすが!仕込みが良くて?早めに出来上がってきました。
白い渦巻状の白いお皿に辛そうな色のタレが刺激的です。
麺は、細くゆるい縮れ、変な硬さはなく、モチモチです。
つゆは、バランスの良い中華風な醬味、辛くて痺れます。
トッピングは、鶏チャーシュー、パクチー、ミニトマト、紫玉ねぎ、水菜、ねぎ、ピーナッツを砕いたものなどです。
冷たい料理なのに、こんなに辛くて痺れるのも初めてです。四川風冷やし中華ってところでしょうか。税別880円(税込968円)と、かなり豪華なお昼になってしまいました。

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