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2022.06.10

らーめん ののや 米山店

ののや米山店 みそらーめん(ちぢれ麺)

新潟市の「らーめん ののや 米山店」です。
新潟駅南地区、北越高校の通りの紫鳥線寄りにあります。
ののやは過去に夏季メニューを提供したことがなかったと思います。夏季メニューは諦めつつも、食べたことのないものもあり、何か未体験の味を楽しもうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地内数店舗共有の駐車場はいつもと変わらず8割~9割の駐車状況でしょうか。
お店は、奥に厨房、中央に通路があり、左右からその通路向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。まだまだ新しくポップな感じの店内です。入口脇のちょっと判り難い場所になりますが、名前・人数等を書く用紙があります。7割~8割程のお客さんの入りで用紙への記入は不要です。入口を入ってすぐに食券販売機があります。
メニューは、ののやDX(しお・しょうゆ・みそ)/(からみそ)、野菜らーめん(しお・しょうゆ・みそ)/(からみそ)、しおらーめん、しょうゆらーめん、みそらーめん、からみそらーめん、魚介つけめん、辛つけめんとその主だったものには味玉を加えたものがあります。麺の種類は、こだわりちぢれ麺ともちもち太麺から選べます。つけめんの麺の量は、並と中と大盛りがあり、並と中は同じ料金です。辛口系は、並辛、中辛、大辛から辛さを選べます。トッピングの追加、サイドメニュー、平日お得セットなど豊富にあります。食べたことのないみそらーめん(ちぢれ麺)にしました。
入口近くでおしぼりを取り、案内された席へ移動します。
賑わってますが、普通の待ちでに出来上がってきました。
うどんとかが似合う小さめで深い器に盛られてきました。
麺は、細い縮れ。触感と噛応えの良さが気持ち良いです。
スープは、北海道産味噌を使用とのこと、白味噌寄りの味噌でしっかりした味噌味に仕上がっています。最初は普通の味噌のスープのようで、食べ進めるとコッテリ感が増してきます。普通盛りでちょうど飽きが来る前に食べ終わります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、きくらげ、ねぎなど、味噌ラーメンですがなかなか充実しています。
しおらーめんが人気の旭川ラーメンのお店ですが、みそらーめんも美味しくいただけます。850円とお高く感じますが、充実のトッピングなどを考えると妥当な線かと思います。

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