中華そば 西巻流

新潟市の「中華そば　西巻流」です。
新潟西バイパス亀貝IC～寺尾の県道44号線沿いにあります。亀貝ICから西川を渡る手前、左カーブの入りの左側です。
「中華そばと角煮飯 ラーカク家」→「和風とんこつ たまる屋 亀貝店」→「中華そば 満月 亀貝店」だった建物です。
この前、冷やし系はないかと訪問しましたが提供なしということで食べずに帰りました。残念に思っていましたがネット上に冷やし煮干しラーメンを見つけ再びお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。店前には広々した駐車場があり、半分程度の駐車、駐車で困ることはなさそうです。
お店は、中央から左側奥に厨房、手前と右側に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、右側に小上がりもあります。椅子のある待ちスペースもあります。まだまだ新しいラーメン屋らしい雰囲気の店内です。7割～8割程度のお客さんの入りです。入ってすぐ左側に食券販売機があります。
メニューは、煮干し醤油らーめん、煮干し醤油ちゃーしゅうめん、中華そば、中華そばちゃーしゅう、辛味噌らーめん、辛味噌ちゃーしゅうめんなどとその大盛りがあります。サイドメニューは、ちゃーしゅう丼、卵かけご飯、ご飯とその大盛、トッピングは、チャーシュウ、メンマ、岩のりがあります。風除室に『冷たい煮干しラーメン始まりました』と書かれた貼紙があり、冷たい煮干しラーメンとその大盛りがあります。冷たい煮干しラーメンにしました。普通盛りです。
空いてはいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
楕円形の白い器に盛られてきました。スープが濃そうです。普通に撮った写真、その写真をいつものサイズにリサイズしたもの、横から撮った写真を少しリサイズしてみました。
麺は、やや細かの縮れ。変な硬さもなく適度なモチモチ感の食べ易い麺です。二日連続で食べ易い麺に当たりました。
スープは、醤油味だろうか？って言うぐらいに煮干しの味が濃くて苦味っぽさもあります。結構サラサラしています。
トッピングは、スティック状のチャーシュー、メンマ、レモン、白髪ねぎ、水菜、海苔などです。特徴的なものです。
冷たい煮干しラーメンはありますが、ここまで煮干しが濃厚な冷たいラーメンは珍しいです。涼しく爽やかって感じとは違いますが楽しめました。850円はお手頃でしょう。