みそ蔵らーめん 花咲

新潟市の「みそ蔵らーめん　花咲」です。
県道464号線（栗の木バイパス）沿いにあります。沼垂西交差点の近く、とんかつ政ちゃん沼垂本店近くになります。
オープン当時に一度お邪魔しましたが、今回は何かしら夏らしいメニューの提供があればと期待してお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。寄ってけ亭と同じビルで、ビル共有の狭めの駐車場があり、普通に駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。落ち着きのあるお洒落な感じの店内、しっかり改装したようでとても綺麗です。6割～7割程のお客さんの入りです。入って左側に食券販売機があります。
メニューは、極上みそ蔵らーめん、みそ蔵らーめん、みそ蔵チャーシュー麺、辛ネギ坦々麺、甘みそらーめん、醤油らーめんなどがあります。トッピングの追加は、極上盛りトッピング、チャーシュー、白髪ネギ、味玉、海苔、岩海苔、メンマ、きくらげ、もやしがあります。サイドメニューは、餃子（5個・3個）、チャーシューめし、味玉めし、ライス、ライス小、おつまみチャーシュー、ピリ辛メンマ、おつまみ盛り合わせがあります。小ライス＋餃子（3個）、チャシューめし＋餃子（3個）のお得なセットも組み合わせができます。他にも冷やし坦々麺があります。冷やし坦々麺にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に盛られてきました。彩りが綺麗な仕上がりです。
麺は、普通太のほぼストレート。モチモチ感が強いです。
スープは、胡麻の風味がしっかりで辛味もしっかりです。
トッピングは、挽肉芝麻醤炒め、味玉半個、ねぎともやしの辛味和え、水菜、パプリカ（赤&黄）など結構豪華です。
食べ易い麺とバランスの良いスープ、彩りの良いトッピングと楽しめる冷やし坦々麺でした。870円とお手頃です。