« とんかつ政ちゃん 牡丹山店 | トップページ | らーめん みそ膳 豊栄店 »

2022.08.15

海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX

海老寿DELUX 冷やし中華

新潟市の「海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX」です。
柳都大橋西詰近く、一方通行のこんぴら通りにあります。
冷やし系の提供があるだろうと期待してお邪魔しました。
午後12時10分過ぎに着きました。こんぴら通りの向かいの駐車場に4台駐車できるのですが、1台分空いていました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に広い座敷があります。庶民的中華料理店のような雰囲気です。7割~8割程のお客さんの入り、テーブル席に空きがあります。入って左側に食券販売機があります。
メニューは、お店の名前からも判るように、海老醤油ラーメン、海老塩ラーメン、海老味噌ラーメン、海老出汁担々麺、濃厚海老つけ麺、海老チャーシュー麺(醤油or塩)、海老味噌チャーシュー麺、赤担々麺、白胡麻担々麺、麻辣担々麺、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、えびたまそば、俺たちの麻婆シリーズで麻婆麺・麻婆担々麺・汁なり麻婆あえ麺、石焼麻婆飯などがあります。ランチタイムはラーメン類の注文の人は半ライスの無料サービスがあります。冷やし担々麺、冷やし中華があります。冷やし中華にしました。
スタッフに確認してテーブル席に座ります。スタッフがすぐに水を持ってきてくれ、購入した食券を渡して待ちます。
いつもは早く出来上がってくるお店ですが、なかなかの混みもあってか?普段より少し待って出来上がってきました。
黒の丼とお皿の中間のような渋い器に盛られてきました。
麺は、細麺の縮れ。モチモチ感の強い、硬茹での麺です。
つゆは、醤油味のあっさりしたもので、塩味、酸味、甘味のバランスがとても良く、柚子の香りがとても爽やかです。
トッピングは、炙りチャーシュー、胡瓜・もやし・クラゲの和え物、ほうれん草、三つ葉、白髪ねぎ、トマトなどです。別に小皿で西瓜が付きます。夏!らしく充実しています。
麺とつゆは好みのものでした。柚子の香りが好きなのでとても楽しく食べられました。玉子系のトッピングがなくなったのは残念ですが、880円と値上がりなしは嬉しいです。

|

« とんかつ政ちゃん 牡丹山店 | トップページ | らーめん みそ膳 豊栄店 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« とんかつ政ちゃん 牡丹山店 | トップページ | らーめん みそ膳 豊栄店 »