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2022.09.27

ラーメン 山岡家 新潟藤見店

新潟市の「ラーメン 山岡家 新潟藤見店」です。
赤道の富士見歩道橋交差点からござれあ橋方面へ、河渡マーケットシティ手前、イオン藤見町店駐車場内にあります。
まだ食べていないメニューを食べようとお邪魔しました。
お店は、24時間営業・年中無休、いつでも食べられます。
午後12時30分過ぎに着きました。スーパーのとても広い駐車場が共有されていてお昼でも全然余裕で駐車できます。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。まだ新しく綺麗な、テーブル等の赤が目立つ店内です。3割程度のお客さんの入り、ガラガラです。お店に入った正面にキャッシュレス対応、高額紙幣も対応の食券販売機が2台もあります。
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、特製味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、それらのラーメンにネギやチャーシューを組み合わせたもの、つけ麺(醤油・味噌・辛味噌)、プレミアム塩とんこつラーメン、ピリ辛ネギラーメン(醤油・味噌・塩)、辛味噌つけ麺、ウルトラ激辛ラーメン、トッピングの追加やサイドメニューも揃っています。麺の硬さ、脂の量、味の濃さなど調整でます。辛味噌ラーメンの辛さは、激辛・大辛・中辛・小辛から選べます。チャーシュー丼・ネギマヨチャーシュー丼・コロチャーシュー丼・玉子かけご飯や餃子・ライスを組み合わせた平日ランチ限定セットもあります。期間限定の鬼煮干しラーメンがまだ?あります。濃厚過ぎる煮干しは遠慮します。JAF会員の特典で味玉かコロチャーシューのトッピングが付きます。醤油ラーメンは食べています。味噌ラーメン+味玉にしました。
お客さんが少ないためか、早めに出来上がってきました。
白い器にこれも家系かって感じで海苔が3枚のっています。
麺は、やや太の縮れ、ちよっと元気が良過ぎて苦手です。
スープは、家系らしい豚骨が濃厚な味噌味です。家系らしくこってり感があり、さらに油も結構多めに浮いています。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ねぎ、味玉などです。海苔3枚が中央に、なかなかの迫力です。
テーブル上にはニンニクや辛味などはありますが、擦り下ろした行者ニンニクがありません。家系としては残念です。
家系って感じの味噌ラーメンでした。麺は苦手で、スープも家系らしいこってり感のものでした。この新潟富士見店よりもあっさりに感じた新潟親和店ならもう少し好みの味かも知れないです。JAF会員特典の味玉もあります。味噌味が醤油味(塩味も)と同じ690円、かなりお手頃に感じました。

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