吟醸味噌らーめん まごころ亭 海老ヶ瀬店

新潟市の「吟醸味噌らーめん　まごころ亭　海老ヶ瀬店」です。
県道3号線沿いにあります。新新バイパス海老ヶ瀬インターの新潟駅寄り、いきなりステーキだった建物になります。
角中グループの味噌らーめん専門店で人気ラーメン店です。駅南弁天橋近くのお店に次ぎオープンしました。オープン直後に一度食べ、その後は列びが多く諦めていました。そろそろオープン後の混みも和らいだだろうとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。しゃぶしゃぶレストランとのやたらと広い駐車場があります。好きに駐車できます。
今日は外にまでおよぶ列びはありません。記入用紙等はなくて、風除室、外にと列ぶようになっています。椅子のある風除室に1人の待ち、5分程の待ちで席へと案内されました。
お店は、右側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、フロア全体に2席、4席、6席のテーブル席があります。白木の真新しさを感じられる大きなラーメン専門店です。ファミリーレストランっぽい雰囲気も少しですが感じられます。
メニューは、以下通りです。悩むほど豊富な品揃えです。
吟醸味噌らーめん
　特製吟醸味噌らーめん
　吟醸味噌らーめん
　吟醸味噌らーめん　味玉入り
　吟醸味噌らーめん　ネギ肉入り
　吟醸味噌らーめん　野菜入り
　吟醸味噌らーめん　直火焼チャーシュー入り
霜降り味噌らーめん
　特製霜降り味噌らーめん
　霜降り味噌らーめん
　霜降り味噌らーめん　味玉入り
　霜降り味噌らーめん　直火焼チャーシュー入り
海老辛味噌らーめん
　特製海老辛味噌らーめん
　海老辛味噌らーめん
　海老辛味噌らーめん　味玉入り
　海老辛味噌らーめん　野菜入り
胡麻香る濃厚担担麺
　担々麺
　担々麺　味玉入り
　特製担々麺
あっさり清湯旨味（古式熟成醤油）
　特製古式醤油らーめん
　古式醤油らーめん
　古式醤油らーめん　味玉入り
トッピング
　ネギ肉
　辛ネギ肉
　野菜増し
　直火焼チャーシュー
サイドメニュー
　角中のから揚げ（6個・特盛12個）
　旨辛から揚げ（6個・ハーフ3個）
　旨塩から揚げ（6個・ハーフ3個）
　旨辛焼き餃子（8個・旨汁焼き5個）
　チャーハン
　ライス（小・並・大）
お得なセット
　半チャーハンセット（Ａセット）
　麻婆丼セット（Ｂセット）
　直火焼チャーシュー丼セット（Ｃセット）
　特製餃子５個セット（Ｄセット）
　唐揚げ３個セット（Ｅセット）
お昼のサービスセット
　半チャーハンセット
　麻婆丼セット
　唐揚げセット
　白めしセット
全く本店と同じです。最初は開店祝い的に特製吟醸味噌らーめんにしました。今回は、古式醤油らーめんにしました。
混んでいる筈なのに？とても早く出来上がってきました。
蛸唐草の青の器に醤油色の濃いスープが美味しそうです。
麺は、普通太の縮れ。プリップリの強過ぎる程の麺です。
スープは、醤油味がしっかりで油が浮き、少し甘めです。
トッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、鳴門、海苔、ねぎなどシンプルそうで充実感があります。
麺はちょっと苦手なものでしたが、スープやトッピングはまあまあ好みのものでした。770円と醤油ラーメンとしてはちょっとお高いですが、なんとなく納得できてしまいます。