SHINASOBA 颯々樹

新潟市の「SHINASOBA　颯々樹」です。
イオン新潟東から空港方向へ、賑やかな松崎にあります。
限定メニューも新しくなった頃だろうとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。店前、脇、後ろに狭めでいつも混んでいる印象の駐車スペースがあります。今日も混んでいます。店前にちょうど1台分の空きがありました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に個室風の小上がりがあります。綺麗な建物ですが、ちょっとカジュアルっぽい？雰囲気もあります。お店の中もほぼ満席に近い賑わい、なんとか座れました。
メニューは、醤油そば、塩そば、味噌らぁめ、中華そばの味があり、醤油そばは、琥珀重ね醤油そば、琥珀重ね醤油めんま、琥珀重ね醤油あじたま、琥珀重ね醤油ちゃあしゅう、おこさま醤油そばがあります。塩そばは、銀淡麗塩そば、銀淡麗塩めんま、銀淡麗塩あじたま、銀淡麗塩ちゃあしゅうがあります。味噌らぁめんは、芳醇合わせ味噌、芳醇合わせ味噌ちゃあしゅうがあります。中華そばは、煮干中華そば、煮干中華そば～あえ麺ブラス～、煮干中華そば～あえ麺ハーフプラス～などがあります。追加トッピングやサイドメニューが豊富にあり、ランチタイムの割り引きもあります。期待した新しい限定メニューはありません。仕方ないです。気になっていた煮干中華そば～あえ麺ハーフプラス～にしました。
賑わってはいますが普通の待ちで出来上がってきました。
先に運ばれてきたのは煮干し中華そばだけ、時間差攻撃？
白い器にほぼ魚粉ラーメンといった感じのラーメンです。
麺は、九州ラーメンのような細い麺で、九州ラーメンのような食感と噛み切れ具合、少し自然なウェーブがあります。
スープは、魚粉ラーメンと言いたくなる？煮干し系の濃厚なもの、でも元が美味しい醤油味であることがわかります。
トッピングは、レアチャーシュー、メンマ、カイワレ、玉ねぎ、ねぎ、柚子皮ねぎなどです。柚子皮が香り負けです。
九州ラーメンのような麺の魚粉ラーメンでした。麺もなかなか楽しく、魚粉のスープも見た目より良い感じ、トッピングも適度に品良い感じ、単品だと850円、お手頃感はなし。麺を食べ終えそうな良いタイミングで和え麺がきました。

小振りの黒い器になかなか品良く盛り付けられています。
麺は、煮干し中華そばと同じ麺、和え麺でも楽しめます。
味付けは、醤油味だろうけど塩焼きそば風な味わいです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎとシンプルですが、煮干し中華そばの後、それ程の必要性もありません。
なかなか楽しい和え麺でした。＋300円はいい線です？