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2022.09.14

麺屋 愛心 河渡本店

愛心河渡本店 背脂ブラックジンジャー

新潟市の「麺屋 愛心 河渡本店」です。
新潟市の東地区、ゴザレア橋手前の河渡マーケットシティのコメリ向かい、auショップが目印でその裏にあります。
メニューがとても豊富で期間限定の提供もあったりします。何かしら食べていないものを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前にはかなり広々とした駐車場がありますが、ほぼ満車に近い賑わいです。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。真新しく、フレンチなんかが出てきても良さそうなぐらい綺麗で明るいお店です。店内に2人、外に5人の待ち、店内の用紙に名前を書いて待ちます。タイミング良く、結構早めに席に案内されました。
メニューは、写真入りブックタイプです。最初は極上煮干清湯麺です。金色煮干中華そば、山椒塩中華そば、金色塩中華そば、それらのチャーシューや特製などがあります。次は本格中華創作麺です。麻婆麺、香辣麻婆麺、背脂煮干麻婆麺、タマノリ麻婆麺、麻婆つけ麺、タマノリ麻婆つけ麺、冷やし麻婆麺、冷やし香辣麻婆麺、背脂煮干麻婆麺、タマノリ麻婆麺、ニラそば、ニラダブルそば、海老寿久坦々麺、冷やし中華、ジャンボ冷やし中華、冷やし担々麺などがあります。次は濃厚味噌拉麺です。濃厚味噌らーめん、辛どろ味噌らーめん、野菜味噌らーめん、それらのチャーシューや特製、組み合わせなどがあります。美味創作麺は、台湾まぜそば、汁なしジョニーなどがあります。お子様煮干らーめん、お子様味噌らーめんもあります。最後は幸福飯物家麺です。台湾まぜ飯セット、ネギめしセット、ジャンボ餃子セット、ジャンボ焼き餃子、麻婆飯、白カレーなどがあります。他にも背脂ブラックジンジャーと汁なし背脂ブラックジンジャーがあります。気になっていた背脂ブラックジンジャーにしました。
メニューに、モチモチの太麺に絡むブラックラーメンに背脂と生姜・胡椒を効かせたキレのある一杯に仕上がりました。期間限定ですので是非ご賞味ください。と説明があります。混み合っていますが、結構早めに出来上がってきました。
白い器に対照的な黒いスープですが、玉ねぎと背脂とで真っ黒って訳でもないです。大量の胡椒がかけられています。
麺は、太麺との説明でしたが、普通の太さがやや太程度のストレート。適度なツルツル感とモチモチ感を楽しめます。
スープは、醤油味の濃いブラックらしいもの。さらに生姜がしっかり効いています。大量の胡椒もあり、かなり辛めの仕上がりです。背脂によりちょっと優しい方向になります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、岩海苔、玉ねぎなどですが、大量の胡椒と多めのおろし生姜ものっています。
おろし生姜をスープに溶かすと普通の辛味好きを寄せ付けないだろう辛さになります。辛さに弱くなったのかと思いましたが、大量の汗が吹き出してきました。本当に辛いです。
ちょっとご注意!の辛さの背脂ブラックジンジャーでした。税込みで902円、値段的にはお手頃かも知れないです。

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