チャーハン亭 佐咲
新潟市の「チャーハン亭 佐咲」です。
県道290号線沿いにあります。東新潟駅前エリア、第四北越銀行の隣です。「らーめん亭 にしやま」だった跡です。
オープンして間もない頃に一度お邪魔して、炒飯+らーめんハーフ(醤油)を食べました。チャーハンがメインのお店だと思っていたのですが、麺類もなかなか充実していました。食べていない麺類の何かを食べようかとお邪魔しました。
お店の前に3台分、右隣の駐車場に5台分、合計で8台分の駐車スペースが確保されています。午後12時30分過ぎ、お昼時間も真っ最中に着きましたが、すんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に配膳スペース、その手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、右側にテーブル席があります。その手前に待ちのスペースもあります。洋食なんかでも似合いそうな華麗なお店です。半分ぐらいのお客さんの入りです。お店に入ってすぐの左側に食券販売機があります。
メニューは、きのこバター炒飯、五目あんかけチャーハン、チャーハン、海老チャーハン、ガーリックチキン炒飯、ほうれん草としらすの炒飯、キムチチャーハン、高菜明太チャーハン、五目あんかけラーメン、海老あんかけラーメン、ラーメン(正油・塩)、ハーフラーメン(正油・塩)、五目中華飯、餃子(6ケ、3ケ)などがあります。ハーフのチャーハンやラーメン以外の麺類のハーフがありません。チャーハンとの組み合わせは諦め、五目あんかけラーメンにしました。
食券を購入すると空いてるテーブル席に案内されました。
待ちのお客さんも少なく、早めに出来上がってきました。
白い器にたぶん醤油味だろう好みのあんかけがのります。
麺は、やや細の弱い縮れ。適度なモチモチ感のものです。
スープは、あんかけが溶け出し、まろやかな醤油味です。
トッピングは、五目あんかけのみ。海老、イカ、豚肉(かなり鶏肉のような食感!)、鶉の玉子、白菜、小松菜、にんじん、たけのこ、きくらげなどのあんかけは、あっさり系の醤油味だろうと思っていましたが、まろやかな味付けです。
麺は想定より太く、スープは濁りのある優しい味付け、あんかけは想定通りのもの。880円と今ではお手頃でしょう。
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