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2022.11.15

居酒屋・ラーメン 白浜屋

白浜屋 わんたんめん

新潟市の「居酒屋・ラーメン 白浜屋」です。
鐘木地区は曽野木ニュータウンの前の道沿いにあります。
食べていないラーメンを何か食べようとお邪魔しました。
お店前に駐車場があります。他にも隣接地に駐車できたような気もしますが…。午前11時50分過ぎに着きました。お店前にちょっと出し入れ時に狭く感じる駐車場があります。数台分の空きがあり、この時間ならすんなり駐車できました。
お店は、左側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、右側に小上がりがあります。シンプルな新しいお店で、この時間で7割~8割のお客さんの入り、賑わっています。
メニューは、唐揚げらうめん、らうめん、ちゃしゅうめん、わんたんめん、わんたん、岩のりらうめん、味噌らうめん(辛可)、野菜味噌らうめん(辛可)、野菜らうめん(辛可)、焼きそば(ソース味・辛可)、にゃんめん(つけ麺・200g)、夏期限定メニューで冷やし坦々つけ麺、冷やし中華、りょうめんなどがあります。麺の量は、大盛、特盛、トリプルまで対応されています。わんたんめんにしました。
多くの待っているお客さんがいて、その多くが唐揚げらうめんで、唐揚げの揚がるタイミングに合わせているようです。唐揚げの揚がるまでの時間、早めに使ってもらえました。
鳳凰模様が入った白い器に透き通った淡い醤油色のスープが美味しそうです。緑や赤、彩りもなかなかいい感じです。
麺は、細麺の縮れ。硬めにゆでていてかなりのモチモチ感があります。ゆっくり食べると徐々に好みの麺になります。
スープは、淡い醤油色の透き通った見た目通り、新潟あっさりです。しょっぱさが控えめで薄味に感じますが、食べ進めるとダシの旨みがあり、後になるほど美味しく感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワンタン、小松菜、鳴門、ねぎと充実しています。ワンタンは、具が小さめで、皮も小さめで好みのトロトロしたものです。皮が小さいのがちょっと残念、と思ったのですが、摘み易い大きさです。
新潟あっさりラーメン+ワンタンは、提供するお店も多い人気のメニュー、とても美味しく楽しめる組み合わせで白浜屋のわんたんめんもそれです。らうめん単体が650円でわんたんめんが850円、お手頃ではなくてもまた食べたいです。

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