中華そば 西巻流

新潟市の「中華そば　西巻流」です。
新新バイパス竹尾インターの近く、新潟市東総合体育館の西側、TSUTAYAやフィッシャーズのもう少し西側にあります。「東京とんこつラーメン　麺ちん」→「麺屋　仁」→「中華そば　吉田屋　竹尾店」のラーメン店があった建物です。
この前食べた煮干し醤油らーめんですが、煮干しがキツかったので、普通の中華そばを食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前と向かい側に駐車場があります。結構駐車していますが空きもあります。
お店は、奥に厨房、厨房手前と右側に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。平成のラーメン店とでも言っていいだろうって雰囲気です。オープンの混みもなく、7割～8割程のお客さんの入りです。お店右側の風除室に入った正面に食券販売機があります。
メニューは、煮干し醤油らーめん、煮干し醤油ちゃーしゅうめん、中華そば、中華そばちゃーしゅう、辛味噌らーめん、辛味噌ちゃーしゅうめん、つけ麺、冷たい煮干しらーめんなどとその大盛りがあります。サイドメニューは、ちゃーしゅう丼、卵かけご飯、ご飯とその大盛、トッピングは、チャーシュウ、メンマ、黒海苔があります。冷たい煮干しラーメンは、売り切れランプが点灯、この時期は提供していないのでしょう。予定通りの中華そば、量は普通盛りにしました。
この店でもゆで玉子のサービスが、食べながら待ちます。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
雷紋模様の中華そばらしい器に昔ながらの中華そばです。
麺は、細く緩い縮れ。適度なモチモチ感で食べ易いです。
スープは、澄んだ綺麗な醤油色で煮干しの香りが強めです。醤油味しっかりで煮干しの出汁もいい感じに感じられます。癖はありませんが、表面に意外と多めの油が浮いてます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎなどシンプルで、昔ながらの中華そばらしい仕上がりです。
麺はなかなかいい感じでスープは煮干しが香る醤油味、トッピングもいい感じですし、ゆで玉子付きで750円、移転前のお店で食べた時は700円でしたが、それでも最近の値上がりラッシュの中、珍しくお手頃に感じられる一杯でした。