麺屋 愛心 河渡本店

新潟市の「麺屋　愛心　河渡本店」です。
新潟市の東地区、ゴザレア橋の手前、河渡マーケットシティのコメリ向かい、auショップが目印でその裏にあります。
メニューがとても豊富で期間限定の提供もあったりします。何かしら食べていないものを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前に広々とした駐車場があります。今日は満車に近いなかなか混みようです。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。真新しく、フレンチなんかが出てきても良さそうなぐらい綺麗で明るいお店です。店内に2人、外に4人の待ち、店内の用紙に名前・人数・席の希望を書いて待ちます。10分程待で席に案内されました。
メニューは、写真入りブックタイプです。中華系の麺料理が中心になります。最初は極上煮干清湯麺です。金色煮干中華そば、金色背脂中華そば、金色塩中華そば、それらのチャーシューや特製などがあります。次は本格中華創作麺です。麻婆麺、香辣麻婆麺、背脂煮干麻婆麺、タマノリ麻婆麺、麻婆つけ麺、タマノリ麻婆つけ麺、冷やし麻婆麺、冷やし香辣麻婆麺、汁なし背脂煮干麻婆麺、汁なしタマノリ麻婆麺、ニラそば、ニラダブルそば、海老寿久坦々麺、背脂ブラックジンジャー、汁なしブラックジンジャー、えびそば、塩あんかけ麺があります。次は濃厚煮干創作麺が復活しています。背脂ジョニー、灼熱の赤ジョニー、タマノリジョニー、タマノリ赤ジョニー、肉好きジョニー、肉好き赤ジョニー、もみねぎジョニー、もみねぎ赤ジョニー、ジョニーDX、赤ジョニーDX、もみネギDX、赤もみネギDXなどがあります。次の濃厚味噌拉麺も復活しています。濃厚味噌らーめん、濃厚辛味噌らーめん、濃厚ねぎ味噌らーめん、濃厚ねぎ辛味噌らーめんなどがあります。美味創作麺は、台湾まぜそば、汁なしジョニー、汁なしジョニーDXなどがあります。お子様煮干らーめん、お子様味噌らーめんもあります。最後は幸福飯物家麺です。台湾まぜ飯セット、ネギめしセット、ジャンボ餃子セット、ジャンボ焼き餃子、麻婆飯、白カレーなどがあります。食べていないメニューから金色背脂中華そばにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
大きな白い器に盛り付けられてきました。背脂をちゃっちゃするための大きな器なんでしょう。背脂の下には、淡い褐色のスープです。煮干しの香りも油でバリアされています。
麺は、やや細の弱い縮れ。モチモチした食感の良いです。
スープは、癖のない背脂と背脂が溶けた油の下にあります。醤油と塩の中間の味でいい感じのしょっぱさがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、七味唐辛子などとてもシンプルです。そのお陰で背脂に集中できます。
好みとは違いますがなかなか食べ易い麺に醤油か塩かって感じのスープ、トッピングもシンプルですがひとつひとつがしっかりしたもの、背脂を心地良く楽しめました。869円と背脂入りの中華そばとしてはちょっとお高めに感じます。