ラーメン万人家 中山店
新潟市の「ラーメン万人家 中山店」です。
東地区、笹出線を東へ向かい、栗の木バイパス、馬越跨線橋を越え、その先の交差点のすう少し先、右側にあります。
久々に好きな万人家の麺を楽しもうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。満車になっていることの方が多い駐車場ですが、今日はそこそこ空きがありました。
入口を入ってすぐの風除室が待ちスペースになっています。今日は2人の待ち、5分程度待って店内に案内されました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルのカウンター席、右側に軽く仕切られた広めの小上がりがあります。木の質感を感じる落ち着いた雰囲気のお店です。お客さんの入りは半分程、片付けの待ちだったようです。
メニューは、写真入りの選び易いものです。通常のメニューは、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、岩のりらーめん、花びらちゃーしゅうめん、特製らーめん、特製ちゃーしゅうめんがあります。ラーメン二郎インスパイア系のG麺は、G麺、あじたまG麺、メンマG麺、岩のりG麺、がっつりG麺があります。G麺の由来は、ガッツリ(Gatturi)、極太麺(Gokufutomen)、ニンニク(Garlic)、3つのGからG麺と名付けられました。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。G麺類は野菜の量をハーフ・レギュラー・ダブル・トリプルから選べます。背脂の量をなし・普通・多いから、ニンニクの量をなし・普通・多いから、味をうすい・普通・濃いから選べます。プラックシリーズは、万人ブラック、万人ブラックチャーシューメン、背脂万人ブラック、背脂万人ブラックチャーシューメンがあります。辛ねぎは、辛ねぎらーめん、辛ねぎ味玉らーめん、辛ねぎ岩のりらーめん、辛ねぎちゃーしゅうめんがあります。トッピングの追加も味玉、岩のり、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、もやし、崩れ味玉に加え、ちゃーしゅうまみれ、ねぎまみれ、味玉まみれ、餃子まみれと豊富にあります。サイドメニューも結構揃ってます。攻Gとタイトルされたメニューがあり、辛ネギG麺と辛ネギガッツリG麺が提供されています。新たに万人つけめんと肉つけめんも提供されています。また、新潟県味噌醤油工業協同組合主催の『これぞ新潟の拉麺だぁ‼︎』というキャンペーン参加のメニューもあります。G麺かさね越後味噌っていうのでG麺に辛子味噌や越後味噌を混ぜて楽しむもののようです。ちょっと豪華、肉つけめんにしました。
空いていることもあってか早めに出来上がってきました。
白い器に麺、黒い器につけ汁が、お盆にのってきました。
麺は、太麺のウェーブがかったもので角のしっかりしています。変な硬さはありませんがとてもモチモチしています。
つけ汁は、醤油味がしっかりのサラサラしたもので、適度な油のまろやかさ、鰹節?とても良い魚介系の香りします。
トッピングは、麺にチャーシュー(薄切・大)・味玉半個・糸唐辛子で、つけ汁にチャーシュー(塊状・中)・メンマ、ねぎがあります。肉をたっぷり食べれるつけめんでした。
麺を食べ終わり割りスープをもらいスープ割りを楽しみました。何かの手違いだと思いますが、つけ汁がかなり温いものでした。スープ割りでようやく熱々感を感じられました。
万人つけめんが920円で肉つけめんが1040円、大盛りが無料じゃないのでちょっとお高いのですが、麺に盛り付けられたチャーシューが120円なので、肉つけめんがお得かな。
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