ラーメン・餃子 笑美寿亭

新潟市の「ラーメン・餃子　笑美寿亭」です。
新潟島の古町エリア、本町６番町にあります。本町通と上大川前通を結ぶ小原小路沿いにあります。竹山病院脇です。
駐車場の関係でここしばらく海老寿 DELUXで食べることが多かったのですが、雪が激しく屋根のあるヨーカドーの駐車場に駐車して…、笑美寿亭で食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ヨーカドーの立体駐車場は3階までは混んでいますが、4階以上は全然空いています。以前は外に列ぶこともあったのですが空いていそうです。
お店は、間口が広く奥行きのない建物です。奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。下町の中華食堂って雰囲気のお店です。半分程度のお客さんの入りでしょうか、以前の混みが嘘のように空いてます。
メニューは、中華系で麺類、飯類、一品料理、紹興酒と幅広く揃っています。麺類は、醤油、味噌、塩の各ラーメンとそれに葱、チャーシュー、野菜を加えたもの、塩はタンメンもあります。中華麺はあんかけのらーめんや焼きそばなどの多くの種類があります。さらにこのお店ならではの１５種類の担々麺があります。白胡麻、汁なし、赤、つけ、麻辣、黒マー油、海老、肉、グリーンカレー、こってり和風、味噌、にんにくニラ、クリーミー、冷やし、激辛の各担々麺です。期間限定の担々麺があったりもします。店先のボードには、ランチメニューが書かれています。雪が付いて見えません。他にも期間限定で鮭出汁石狩風味噌担々麺があります。NGT48ラーメン部新潟御麺印プロジェクトなのでコスパが悪いのですが食べたい名前、鮭出汁石狩風味噌担々麺にしました。
空いていることもあり、結構早く出来上がってきました。
和風ないい雰囲気の器が、綺麗に盛り付けられています。
麺は、普通か気持ち太めのストレート、食べ易い麺です。
スープは、鮭独特の香りの味噌味、鍋物のような味です。
トッピングは、鮭の酒蒸し、いくら、煮玉子半個、しめじ、白菜、葱など、なんか石狩鍋を食べている感じがします。
石狩鍋ラーメンと言った感じでしょうか？鮭の香りに癖があるので豚汁ラーメンのようなマッチングの良さは感じられませんでした。1000円とやっぱり少しお高めでしょうか。