らーめん 麺しょう

新潟市の「らーめん　麺しょう」です。
東区役所と河渡マーケットシティの中間辺りにあります。
おもだかや系のラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後12時10分過ぎに着きました。お店の前と裏に駐車場があり、いつも混んでいる表の駐車場に空きがありました。
お店は、左側に厨房、中央寄りにカウンター席、右側に小上がりがあります。中央の空いていたスペースにはテーブルが置かれています。広々して、窓が多くて明るくてちょっとレトロな雰囲気の店です。6割～7割程のお客さん入りです。
メニューは、ラーメン、メンマラーメン、玉子ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、ピリ辛あんかけ野菜ラーメン、野菜みそラーメン、野菜みそラーメンバター入り、追加トッピング、餃子やおつまみチャーシューなどがあります。食べていない？野菜みそラーメンバター入りにしました。
賑わってはますが、普通の待ちで出来上がってきました。
すり鉢風の器に波々スープ、野菜はどこへって感じです。
麺は、細麺の縮れ。プリプリシコシコ楽しくなる麺です。
スープは、味噌風味しっかり、さらさらのあっさりです。
トッピングは、キャベツ・もやし・挽肉・人参、玉ねぎなどの野菜炒め、バターです。バターの甘い香りが合います。
新潟あっさりラーメンの味噌バージョン的なラーメンです。細麺なのでスープとのバランスや絡みも良く、また、細麺そのものの旨味も楽しめます。野菜炒めも適量があります。
半分ほど食べたところで一味唐辛子をかけて辛味を楽しみ、さらに終盤はお酢を入れて酸辣湯麺風な味を楽しみます。
野菜みそラーメンバター入りは950円とちょっと豪華過ぎ、ちょっとお手頃とは言えない値段になってしまいました。