SHINASOBA 颯々樹

新潟市の「SHINASOBA　颯々樹」です。
イオン新潟東から空港方向へ、賑やかな松崎にあります。
限定メニューも新しくなった頃だろうとお邪魔しました。
午後2時40分過ぎに着きました。店前、脇、後ろに狭めでいつも混んでいる印象の駐車スペースがあります。混みを避けて遅い時間にしましたが、予定通りに結構空いています。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に個室風の小上がりがあります。綺麗な建物ですが、ちょっとカジュアルっぽい？雰囲気もあります。スタッフの不足によりカウンター席とテーブル席での営業になっています。ちょうど満席ですが、すぐに帰るお客さんがいます。片付けを待ってカウンター席に案内されました。
メニューは、醤油そば、塩そば、味噌らぁめ、中華そばの味があり、醤油そばは、琥珀重ね醤油そば、琥珀重ね醤油めんま、琥珀重ね醤油あじたま、琥珀重ね醤油ちゃあしゅう、おこさま醤油そばがあります。塩そばは、銀淡麗塩そば、銀淡麗塩めんま、銀淡麗塩あじたま、銀淡麗塩ちゃあしゅうがあります。味噌らぁめんは、芳醇合わせ味噌、芳醇合わせ味噌ちゃあしゅうがあります。中華そばは、煮干中華そば、煮干中華そば～あえ麺ブラス～、煮干中華そば～あえ麺ハーフプラス～などがあります。トッピングやサイドメニューが豊富で、ランチタイムのサービスもあります。他にNGT48ラーメン部新潟御麺印プロジェクトの新潟地鶏の醤油わんたんがあります。今回は、HappyPassとコラボの提供もありません。ちょっと豪華に！琥珀重ね醤油ちゃあしゅうにしました。
賑わってはいますが普通の待ちで出来上がってきました。
白っぽい段のある器に琥珀という言葉が似合うスープです。チャーシューと琥珀色のスープがとても美味しそうです。
麺は、細いストレート。九州ラーメンのような食感です。
スープは、醤油味のあっさりしながらも優しいものです。
トッピングは、ローストポーク、ちゃあしゅう、メンマ、味玉、蒲鉾、ねぎ、カイワレなどとても肉肉しく豪華です。
醤油味の癖のないまろやかなスープに噛み応えの楽しい麺、ちょっとコッテリ感の強い部分もありましたが、たっぷりのチャーシューを楽しめるラーメンでした。950円とオープン当時のようなお手頃感は感じられなくなりました。残念！