らーめん 幸

新潟市の「らーめん　幸」です。
県道16号線北高校近く、中興野南交差点角地にあります。
細麺が食べたくなり、幸で食べようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前と横に適度な広さの駐車場があります。荒天のためかかなり空いています。
看板には、“AGO IPPIN”や“あご逸品”と書かれています。
お店は、左側の奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。広めで落ち着いた感じです。3割～4割程度のお客さんの入り、いつもと違い空いています。入ってすぐ食券販売機があります。
メニューは、あご出汁の塩と正油がメイン、あご塩麺、あご塩鶏ワンタン麺、あご塩チャーシュー麺、あご正油麺、あご正油鶏ワンタン麺、あご正油チャーシュー麺、その他にもみそラーメン、みそチャーシュー麺、マーボー麺、汁なしマーボー麺、麻辣湯麺、辛つけ麺、坦々麺、冷やし担々麺、たまり醤油のサンマー麺などがあります。麺の増量（有料）は、1.5玉、2玉にできます。塩・正油は限定細麺変更（無料）にもできます。あご正油鶏ワンタン麺（細麺）にしました。
食券を購入して席の方へと向かいますが、ご自由に！って感じです。スタッフに食券を渡し、セルフサービスのお茶（烏龍茶）と横に置かれたおしぼりを持って席に移動します。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
店名が入った器に醤油の澄んだスープが美味しそうです。
麺は、極細の縮れ。九州ラーメンのような噛み応えです。
スープは、醤油色の透き通ったもので焼きあごっぽい魚介の香りを楽しめます。醤油味のあっさりした仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、のり、水菜、ねぎ、ワンタンなど充実しています。ワンタンは、具がお弁当サイズの肉団子程度適度で皮は軟らかくちょっと小さめです。
あご出汁の深みのある旨味の醤油味スープに食べ心地の良い細麺とワンタンなどの充実トッピング、なかなか良かったと思います。あご正油麺が730円で、あご正油鶏ワンタン麺は830円です。真面目なラーメン作りを感じる１杯でした。