中華そば 西巻流

新潟市の「中華そば　西巻流」です。
新新バイパス竹尾インターの近く、新潟市東総合体育館の西側、TSUTAYAやフィッシャーズのもう少し西側にあります。「東京とんこつラーメン　麺ちん」→「麺屋　仁」→「中華そば　吉田屋　竹尾店」のラーメン店があった建物です。
西区から移転してそう経っていませんが、2月26日（日）をもって閉店とのこと、中華そばがお気に入りのお店だったので、もう一杯だけでも食べておこうかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の前と向かい側に駐車場があります。お店前の軽車両専用の駐車スペースには空きがあるものの、普通車が駐車できるスペースは空いていません。5分～10分程待って入れ替わりで駐車できました。
お店は、奥に厨房、厨房手前と右側に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。平成のラーメン店とでも言っていいだろうって雰囲気です。閉店前に食べておこうと思ったお客さんで賑わっています。お店右側の風除室に入った正面に食券販売機があります。
メニューは、煮干し醤油らーめん、煮干し醤油ちゃーしゅうめん、中華そば、中華そばちゃーしゅう、辛味噌らーめん、辛味噌ちゃーしゅうめん、つけ麺、冷たい煮干しらーめんなどとその大盛りがあります。サイドメニューは、ちゃーしゅう丼、卵かけご飯、ご飯とその大盛、トッピングは、チャーシュウ、メンマ、黒海苔があります。冷たい煮干しラーメンは、売り切れランプが点灯、この時期は提供していないようです。煮干し醤油らーめん、中華そば、辛味噌らーめん、つけ麺と食べています。冷たい煮干しらーめんは移転前のお店ですが食べています。中華そばちゃーしゅうにしました。
ゆで玉子のサービスは、ひと足早めに終わったようです。
定位置的に座ってた右側カウンター席に案内されました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
青赤黄色の大きめな雷紋模様が入った小振りで使い込まれた感じの器に盛られてきました。波々とスープが張られています。その表面をたっぷりのちゃーしゅうが覆っています。
麺は、細く緩い縮れ。適度なモチモチ感で食べ易いです。
スープは、澄んだ綺麗な醤油色で煮干しの香りが強めです。醤油味しっかりで煮干しの出汁もいい感じに感じられます。癖はありませんが、表面に意外と多めの油が浮いてます。
トッピングは、たっぷりのチャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎです。こちらも昔ながらのって感じのものです。脂身もそこそこあってコッテリ感のあるちゃーしゅう、かなり軟らかめで塩味っぽい味付けのです。好みは醤油味です。
麺はなかなかいい感じでスープは煮干しが香る醤油味、トッピングもいい感じですし、950円も良い線かと思います。