麺屋 風花

上越市の「麺屋　風花」です。
北陸新幹線上越妙高駅西口のすぐ前にあります。コンテナを使用した？屋台村風な商業施設“フラサット”にあります。
ネット掲載の写真がとても美味しそうで、好みに合いそうで食べたいと思っていたお店です。やっとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。フルサットの駐車場かのように広々したタイムズのコインパーキングが利用できます。フルサットの利用で2時間無料、だいたい？空いています。
お店は、右側に厨房、左側に窓壁向きのカウンター席、右側手前にテーブル席があります。新しさもあってか？とてもお洒落な雰囲気の綺麗なお店です。新幹線の停車駅駅前と言っても田舎、お昼時間を過ぎ、他にお客さんがいません。お店に入った正面に小さな可愛らしい食券販売機があります。

メニューは、上部にComeingSoon!と封印されたボタンがあります。その下に、特製らぁ麺、チャーシューらぁ麺、味玉らぁ麺、らぁ麺、発酵味噌らぁめん、中華そば、お子様らぁ麺、麺大盛りのボタンがあります。トッピング類やサイドメニューは、チャーシュー、味玉、辛ねぎ、のり、チャーハンチャーシュー丼、ライス、プリン、コーヒー、ビール、ハイボール、おつまみなどがあります。中華そばにしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。

白い器にBlack系のような濃い醤油色スープが印象的です。
麺は、細めのほぼストレート。食感の良い楽しい麺です。
スープは、見た目通りの醤油味のしっかりしたものですが、その濃い醤油色に反して普通のしょっぱさで、あっさりしています。ねぎの焦がしでしょうか？香りがします。普通そうで、麺を食べても飲んでも、バランスの良いスープです。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、小松菜、海苔、ねぎなど、バランスが良く、ねぎ多めが嬉しくなります。
麺は普通に美味しく、スープはかなりお気に入り、トッピングもバランス良く充実しています。かなりお気に入りの一杯でした。900円、美味しくて当たり前のような気も…。