中原
新潟市の「中原」です。
新潟駅南エリアにあります。けやき通り延伸前の突き当たりの通りを鳥屋野潟方向へ、笹出線を超えた先、左側です。
新しくオープンしたお店で食べようかとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店に駐車場はなく、提携した駐車場の有無も不明です。近くのコインパーキングに駐車します。まあまあ駐車していますが、空きもあります。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きカウンター席、奥に広めの座敷があり、座卓が配置されています。昭和の居酒屋のような造りです。4割~5割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、鶏塩白湯麺、鶏塩白湯つけ麺、キーマカレー、ライスなどで、追加トッピングは、たまご、のり、ほうれん草など、とってもシンプルです。鶏塩白湯麺にしました。
空いていることもあって?早めに出来上がってきました。
黒い器にクリーム色のスープ、大きな海苔、印象的です。
麺は、細い縮れ。適度なモチモチ感で歯切れも良いです。
スープは、塩味の濃厚な白湯です。しょっぱさが控えめでクリーミー、こってり感にも似た感じがちょっと苦手です。
トッピングは、鶏ささみのチャーシュー、ほうれん草、紫玉ねぎ、海苔など、濃厚なスープもあって家系っぽいです。
鶏白湯は、あっさりとか醤油味だと普通に食べられますが、塩味の濃厚だとどうもこってり感に似た味わいが苦手な仕上がりになってしまうようです。950円はお高めかも?
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