ラーメン 東横 駅南店

新潟市の「ラーメン　東横　駅南店」です。
駅南口から笹出線の次の交差点を左折した先にあります。
味噌味の濃厚なラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。新潟駅に近いラーメン店なのにお店前に数台の駐車スペースがあり、付近に提携コインパーキングもあります。車で行けるので助かります。お昼時間なのにお店前スペースに2台分も空きがありました。
お店は、右側に厨房、その中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、左側に小上がりがあります。新潟市内でも大きめのお店です。改装がされたようです。以前の庶民的な雰囲気はなくなり、明るく綺麗な店内になりました。店内に数名、外に3人の待ち、東横がこんなに混んでいるのは久々でしょう。10分程の待ちで席に案内されました。
メニューは、みそ・醤油・塩の各ラーメンとそれらに野菜やチャーシューなどを加えたもの、つけめんやみそつけめん、その他定食まで幅広く揃っています。野菜みそラーメンは、麺量ですが×0.5、×1、×1.5、×2、×2.5、×3、×4から選べます。サービス券があり、麺の大盛り、半ライス、煮玉子のいずれかのサービスを受けることが出来ます。ラーメンを食べるともらえ、以後見せるだけでサービスを受けられます。特製みそラーメン＋煮玉子（サービス）＋ねぎにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
ちゃんと溝のあるすり鉢の器に盛られています。中央にドーンと大きなチャーシューが、その下にキャベツともやしがあります。周囲には濃厚そうな味噌味のスープが見えます。
麺は、極太の大きな縮れ、やや細のうどんみたいです。濃いスープに良く合います。モチモチ感が強いけど、噛み切れ具合も良くて、食べ進め慣れるととても心地良く感じます。
スープは、割りスープが付くほど味噌味が濃厚でしょっぱいものです。バランスの良い田舎味噌のような感じの味噌味とそれに合う自然な甘みが好きな東横の味噌のスープです。
トッピングは、軟らかく大きなチャーシュー、火の通りの程良いキャベツともやしの炒め物、黄身が透き通るサービスの煮玉子、増量されたねぎなどです。キャベツともやしは、濃いみそのスープと良く絡んで、いい味わいを楽しめます。
麺や野菜炒めを食べ終わったら、濃いめのスープを直接飲んで楽しみます。次に薄め用のスープを入れて、少し薄味になるくらいに薄めて楽しみます。スープ割りも楽しみです。
東横の味噌は、好きというよりも癖、中毒になっているようなものでしょう。基本の野菜だけでも楽しめます。サービスの煮玉子を楽しんだらお腹いっぱいになりました。特製みそラーメンは890円。ねぎ＋110円で1000円のお昼でした。