麻婆会館 南笹口店

新潟市の「麻婆会館　南笹口店」です。
駅南エリア、笹出線の笹口交差点と紫鳥線の間、イオン笹口店の敷地内、駐車場の一角にあります。「ダルマ食堂　南笹口店」→「ごはん酒場　大福家」だった建物になります。
長野県上田市に本社を置く㈱マテュリティのラーメン事業部が展開するお店で、だるまやグループの新ブランドです。
だるまやグループのサービス券付きのチラシが入りました。かなりお得です。利用させてもらおうとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。スーパーの広い駐車場は今日も混んでます。いつも通りなんとか駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前・右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々しして窓が多く、明るい店内は庶民的大食堂って雰囲気です。いつもの平日、み6割～7割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、塩味のベースにあさり旨味の白麻婆麺、香辣油の真麻婆麺、青唐辛子の青麻婆麺、黒マー油の黒麻婆麺、汁なし麻辣麻婆麺、らぁめん、ちゃぁしゅうめん、五目チャーハン、麻婆豆腐、滑蛋千焼蝦仁（エビチリ）、ライス、焼餃子などがあります。挑戦してみようかと悩んでいた真・ゲキカラ麻婆麺は今回も見つかりません。XO醤チャーハン、ハムユイチャーハンは、販売終了になっています。ひと通り食べたので基本的な真麻婆麺を食べようかと考えていましたが、他にも中華焼きそばとタイトルされたメニューがあります。白麻婆焼きそばと青麻婆焼きそばがあります。基本的だろうと思う真麻婆はありません。白麻婆焼きそばにしました。
メニューに説明書きがあります。中華焼きそばについて、麺にこんがりと付いた焼き目が香ばしく、独特の食感がたまらない中華焼きそばの登場です。麻婆豆腐との相性も抜群で、とろとろの餡と麺の絡みも良く最後まで箸の止まらない逸品です。と記載され、白麻婆焼きそばについて、横浜重慶飯店発祥の「白麻婆麺」を独自にアレンジした革新型麻婆麺。塩ベーススープにアサリの旨みと歯応え充分な素材と柔らかな豆腐のコントラストをお口の中でお楽しみいただけるクセのなるあっさり麻婆です。と記載されてます。楽しみです。
いつものお客さんの入りで、いつもと変わらず、麻婆としては早めかな？！ってタイミングで出来上がってきました。
楕円形の深みのある白い器に盛られてきました。表面を見ると白麻婆麺と変わりのない白麻婆のあんかけになります。
麺は、普通かやや細のちぢれ麺です。メニューの説明にあった通りの焼き目のある中華系の焼きそばらしいものです。
あんかけは、絹ごし豆腐・豚肉・筍・ニラ・搾菜・ねぎ・キクラゲなどの具材で塩味の中華らしい仕上げになります。
麺とあんかけの相性が良く、塩味の中華風なあんかけ焼きそばです。辛味や痺れも弱く、麻婆感はそれ程ありません。
豆腐が具材の優しい塩味の中華風あんかけ焼きそばでした。まあまあ楽しめましたが900円、財布には優しくないのですが、サービス券で200円引き、700円ならお手頃かも。