らぁめん 倉井

新潟市の「らぁめん　倉井」です。
古町エリアは西堀通、イタリア軒の下町寄りにあります。
お昼時間の倉井は平日でも並びが多く、何度か前を通り諦めていました。今日は休日、なのに大した並びにはなっていません。食べていないものを食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。西堀通の向かいにあるコインパーキングは空きもあり、駐車してお邪魔しましたが、タキザワガレージと提携しており、60分無料らしいです。
お店の前は近所のお店の邪魔にならないよう変則的な列び場所になっていて案内もあります。お店の前まで着いたところで7人の待ち、20分程の待ちで店内へと案内されました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。白い壁、ナチュラル系の腰壁、白木のカウンターやテーブル、明るく高級感のある小料理屋のような佇まいです。厨房のステンレスがとても綺麗です。
お店に入ってすぐのスペースに丸い椅子が5脚置かれていて、左側に食券販売機があります。食券を購入して待ちます。
メニューは、醤油らぁめん、味玉醤油らぁめん、わんたん醤油らぁめん、肉増し醤油らぁめん、煮干醤油らぁめん、味玉煮干醤油らぁめん、わんたん煮干醤油らぁめん、肉増し煮干醤油らぁめん、つけ麺（並）、つけ麺（大）、塩らぁめん、味玉塩らぁめん、わんたん塩らぁめん、肉増し塩らぁめん、追加トッピング、サイドメニューがあります。今までわんたん醤油らぁめん、わんたん煮干醤油らぁめんと食べました。まだ食べていないものでわんたん塩らぁめんにしました。
若い店主でその奥さんでしょうか？配膳なんかを担当するもう1人のスタッフが加わっています。丁寧な仕事が見えます。タイミングが悪く、10分超待ってから席に案内されました。セルフサービスの水とおしぼりを持って席へ移動します。
出汁、たれ、麺、水、丼、その他食材について書かれたものがあります。時間もたっぷりありそうで見ながら待ちます。待ちの間に食券をスタッフが回収していたのですが、その効果もあってか？普通の待ち時間で出来上がってきました。
ちょっとシャレた模様の有田焼の器に盛られてきました。
麺は、細いストレート、癖のない食感の心地いい麺です。
スープは、塩味のあっさり控えめなものです。出汁の旨さが醤油のように感じられないためか？逆に飽きがきません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、サンゴかいわれ、白髪ねぎ、ねぎ、ワンタンです。ワンタンは、てるてるボーズ風な形で、今日は皮が軟らかく仕上がっています。
麺は好みとは違いますが美味しく、スープはちょっと好みと違い、トッピングも華やかさはありませんがいい感じで、今日のワンタンはまあまあ好みの仕上がりでした。塩らぁめん900円でわんたん塩らぁめんは1100円、関東圏の値段です。好みとは違いますが嫌いじゃない…、コスパが悪いです。