ラーメン まっくうしゃ

新潟市の「ラーメン　まっくうしゃ」です。本店です。
お店の中に漢字表記では、“真喰者”とも書かれています。
上近江、笹出線のジーンズショップアメリカ屋の裏です。
「いっとうや」の新コンセプト店で、新味を楽しめます。
期間限定提供のラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。敷地内共有の駐車場があり、いつも混雑していますが、いつも駐車できています。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席と大きめのテーブル、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木を基調とした真新しく綺麗なお店です。心配していた待ちはありません。7割～8割程度のお客さんの入り、賑わっています。
メニューは、醤油（アジ×煮干）、塩（えび×鯛）とそれらのめんまやちゃーしゅう、つけめん、辛つけめん、塩つけめんがあります。ミニ丼類やライスの飯類などサイドメニューも充実しています。期間限定の黒胡麻担々麺もあります。目的だった黒胡麻担々麺です。その黒胡麻担々麺にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
赤線の入り白い器の表面を黒胡麻が覆い尽くしています。
麺は、やや細の弱い縮れ。普通にバランスの良い麺です。
スープは、黒胡麻で判り難いのです。癖がなくよく馴染んだ感じの中華系の醤油味でしょう。ラー油も効いています。
トッピングは、チャーシューが中央にあり、その上に玉ねぎがのり、それまでのトッピングを覆うように黒胡麻がたっぷりかけられ、青梗菜と肉味噌、砕いたナッツがのります。
期間限定らしい楽しい黒胡麻担々麺でした。通常提供されても一度しか食べないかな？って感じです。950円、ん～。