SHINASOBA 颯々樹

新潟市の「SHINASOBA　颯々樹」です。
イオン新潟東から空港方向へ、賑やかな松崎にあります。
限定メニューも新しくなった頃だろうとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。店前、脇、後ろに狭めでいつも混んでいる印象の駐車スペースがあります。今日も混んでいるだろうと思ったら…、何故か全然空いています。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に個室風の小上がりがあります。綺麗な建物ですが、ちょっとカジュアルっぽい？雰囲気もあります。お客さんは3割～4割程の入り、意外な程に空いています。
メニューは、醤油そば、塩そば、味噌らぁめん、中華そばの味があり、醤油そばは、琥珀重ね醤油そば、琥珀重ね醤油めんま、琥珀重ね醤油あじたま、琥珀重ね醤油ちゃあしゅう、おこさま醤油そばがあります。塩そばは、銀淡麗塩そば、銀淡麗塩めんま、銀淡麗塩あじたま、銀淡麗塩ちゃあしゅうがあります。味噌らぁめんは、芳醇合わせ味噌、芳醇合わせ味噌ちゃあしゅうがあります。中華そばは、煮干中華そば、煮干中華そば～あえ麺ブラス～、煮干中華そば～あえ麺ハーフプラス～などがあります。トッピングやサイドメニューが豊富でランチタイムのサービスもあります。期待していた限定メニューの提供はありません。トッピングで鶏わんたんがあります。ナンコツ入りだそうです。期間限定なのかの記載はありません。琥珀重ね醤油そば＋鶏わんたんにしました。
空いてることもあり、とても早く出来上がってきました。
白っぽい段のある器に琥珀という言葉が似合うスープです。トッピングの鶏わんたんとサービスの味玉で超豪華です。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのような低加水率の麺でしょう。食感と噛み応えがとても気持ち良い麺です。
スープは、醤油味のあっさりしたものでとても優しいもの、油も少なくとてもヘルシー、癖のない良い仕上がりです。
トッピングは、ローストポーク、ちゃあしゅう、メンマ、蒲鉾、ねぎ、カイワレ、サービスの味玉、鶏わんたんなどとても豪華なものでした。鶏わんたんは、餃子のようなわんたんが3個、鶏挽肉が美味しく、皮もいい感じに軟らかです。
醤油味のラーメンにワンタンのバランスの良い一杯でした。琥珀重ね醤油そばが750円とお手頃で、鶏わんたんが250円と少しお高め、合計1000円となかなかいい感じでした。