ラーメン亭 孔明

新潟市の「ラーメン亭　孔明」です。
弁天橋通沿いにあります。弁天橋ICと新潟亀田ICとの中間辺り、駅南から新潟亀田ICに向かってだと左側になります。
だるまやグループサービス券付きチラシですが、サービス券が残っているので利用させてもらおうとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。普段は混み合うお店脇から裏にかけて駐車場ですが、今日は割りと空いています。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、その手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。木のふんだんに使ったラーメン屋さんらしいお店です。ほぼ満席に近い混み具合です。片付けを待って席に案内されました。
メニューは、煮干醤油ラーメン、濃厚味噌ラーメン、本家つけ麺に分類されています。煮干醤油ラーメンは、ラーメン、味玉ラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、メンマラーメン、岩のりラーメン、特製ラーメンがあります。麺量は、並盛160g、大盛265gです。濃厚味噌ラーメンは、味噌ラーメン、味玉味噌ラーメン、味噌野菜2倍ラーメン、ネギ味噌ラーメン、コーン味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、メンマ味噌ラーメン、特製味噌ラーメンがあり、麺量は、並盛160g、大盛250gです。本家つけ麺は、つけめん、野菜つけめん、肉つけめん、辛つけめん、辛肉つけめんがあります。ひやもり、あつもりから選べます。麺量は、並盛250g、中盛310g、大盛370g、特盛500gです。トッピングは、おろしにんにく、辛味、味玉、白ネギ、バター、コーン、岩のり、めんま、野菜、丸チャーシュー、コロチャーシューなど豊富に用意されています。サイドメニューもいろいろと豊富に用意されています。久々（9年？）に味噌ラーメンにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
華やかな模様の入った器に盛られています。同じだるまやグループの一兆のみそと同じ器、同じ年季の入りようです。
麺は、平打ちっぽい中太の弱い縮れ。いい食感の麺です。
スープは、魚介風味の赤味噌仕立てです。適度な味噌味の濃さと控え気味の甘さが特徴的です。意外とあっさりです。
トッピングは、ほとんどもやしでキャベツ・人参・きくらげも入る野菜炒め、チャーシュー、青ねぎです。味噌ラーメンもチャーシューが入ると充実感があり、嬉しくなります。
食べ易い麺と味噌味がしっかりでコッテリしてないスープ、ボリュームのある野菜炒めとチャーシューとでお腹がいっぱいになりました。940円とかなりお高いですが200円引きのサービス券の利用で740円、それでようやくお手頃かな。