らーめん 幸
新潟市の「らーめん 幸」です。
県道16号線北高校近く、中興野南交差点角地にあります。
まだ食べてないメニューを食べようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前と横に適度な広さの駐車場があります。駐車は出来ましたが混んでいます。
看板には、“AGO IPPIN”や“あご逸品”と書かれています。
お店は、左側の奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。広めで落ち着いた感じです。7割~8割程度のお客さんの入り、今日はかなり混んでいます。入ってすぐ食券販売機があります。
メニューは、あご出汁の塩と正油がメイン、あご塩麺、あご塩鶏ワンタン麺、あご塩チャーシュー麺、あご正油麺、あご正油鶏ワンタン麺、あご正油チャーシュー麺、その他にもみそラーメン、みそチャーシュー麺、汁なしマーボー麺、マーボー麺、麻辣湯麺、辛つけ麺、坦々麺、冷やし担々麺、たまり醤油のサンマー麺などがあります。麺の増量(有料)は、1.5玉、2玉にできます。塩・正油は限定細麺変更(無料)にもできます。まだ食べたことのない麻辣湯麺にしました。
食券を購入して席の方へと向かいますが、ご自由に!って感じです。スタッフに食券を渡し、セルフサービスのお茶(烏龍茶)と横に置かれたおしぼりを持って席に移動します。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
黒い器に盛られています。見た感じは味噌ラーメンです。
麺は、細い縮れ。少し硬めでモチモチ感とコシが強いため手強いのですが、食べているうちにちょうど良くなります。
スープは、醤油がベースでしっかりした辛味のあるのです。食べていると花椒の香りと弱い痺れが時々感じられます。
トッピングは、挽肉のそぼろ、もやし・キャベツ・玉ねぎ・人参・ニラ・きくらげ・鷹の爪の炒め物とシンプルです。
久々に辛味を味わおうと鷹の爪を食べました。焼きそば屋の閻魔様がチラチラ脳裏を過りました。痛みはありません。
途中でお酢を入れてみました。お酢もなかなか合います。
痺れと辛味を楽しめるラーメンは、麺も好みでいろいろ遊べました。麻辣湯麺は800円、まあまあお手頃感なのかな。
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