cafeレストラン ガスト 新潟上王瀬店

新潟市の「cafeレストラン ガスト 新潟上王瀬店」です。
東地区の赤道沿いにあります。藤見交差点すぐ近くです。
冷やし系の麺類が提供されているようでお邪魔しました。
午後2時過ぎに着きました。パチンコ店の敷地内にあり、駐車場も共有です。広々した駐車場でパチンコ店とガストのお店の近くだけが混んでいて、少し離れると空いています。
お店は、ファミレスそのものの造りと雰囲気です。休日の昼下がり、しつけをしない親としつけをされていない子供たちでとても賑やかです。遅めのつもりでしたが2組8人の待ち、用紙に名前を書きます。15分程度で席に案内されました。
カトラリーがテーブルに置かれましたが、お水はセルフサービスです。席にある端末から注文してするシステムです。
メニューは…、おすすめメニュー、グランドメニュー、ハッピーアワー、アルコール／小さなおかず、デザート／ドリンク、お子様／ジュニアメニュー、サラダ／スープ／セット／ライス、ランチ、モーニングなどに分類されています。グランドメニューは、さらにハンバーグ／ステーキ、チーズIN／チキン、和膳／和おかず、丼／うどん／鍋、生パスタ／ライトミール、から好しのからあげ、お得なセット／単品ライスに分類されています。丼／うどん／鍋は、牛チゲ半玉うどん入り、ねばとろサラダうどんがあり、夏のメニューで、海老と蒸し鶏のコク旨冷麺、冷やし豆乳担々うどんなど、結構少なくなりました。海老と蒸し鶏のコク旨冷麺にしました。
混みもあって少し時間がかかって出来上がってきました。
中国製の配膳用ロボットが運んできます。大丈夫か心配！
薄いステンレス製の浅いボール上の器に盛られてきました。別皿の辛味噌、ペットボトルの穀物酢が添えられてます。
麺は、かなりの細い縮れ。米粉麺のようにモチモチです。
つゆは、塩味のあっさりしたもの、酸味が全くのように控えられ、穀物酢を加えて好みの味にするようですがそのままいただきます。ラーメンと冷し中華の中間の微妙な量です。
トッピングは、蒸し海老、蒸し鶏、ゆで玉子半個、山芋、オクラ、キムチなどです。言葉にするとなかなか豪華です。
辛味噌は、田楽味噌のような甘くて辛い味噌です。最初は甘い味噌で、五平餅を食べているかのような感ですが、すぐに辛味が襲ってきます。穀物酢と共に味変を楽しみました。
器ごと冷え冷え、冷麺らしい超モチモチ麺にあっさり塩味のスープ、キムチの酸味で楽しみました。サイコロ状に食感を合わせた山芋とオクラのねばとろ、甘辛の辛味噌、さらに穀物酢で味変も楽しみました。税込750円はさすがです。