ちゃーしゅうや武蔵 万代店

新潟市の「ちゃーしゅうや武蔵　万代店」です。
万代シティのガルベストン通りの新潟駅寄りにあります。
駅南での昼食、武蔵のお昼にしようかとお邪魔しました。
だるまやグループのチラシに印刷されたサービス券を使ってお高めのラーメンをお手頃に食べようとお邪魔しました。
午後1時30分過ぎに着きました。ラブラ2の駐車場を利用します。5F～7Fは混んでますが、屋上階は空いています。
記憶通り「日本ラーメン　みなみ」のあった場所でした。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。古い建物ですが古そうな感じもなく、変に新しくもなく、まあまあ綺麗な店内です。5割～6割程度のお客さんの入り、カウンター席に案内されました。
メニューは、からし味噌ちゃーしゅうめん、味玉からし味噌らーめん、メンマからし味噌らーめん、からし味噌らーめんがメインで、ちゃーしゅうめん、味玉らーめん、メンマらーめん、らーめん、つけめん、ちゃーしゅうつけめん、辛つけめん、キッズらーめんなどもあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富で、お得なセットメニューもあります。他に期間限定メニューで、塩らーめん、野菜味噌タンメン、生姜醤油らーめん、旨辛麻婆麺、ニンニク醤油まぜそばなどがあり、冷やし中華も始まっています。オープンしてしばらく経っての初のお邪魔になります。らーめんにしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。

青の鮮やかな器に醤油色のあっさりそうな仕上がりです。
麺は、やや太の緩い縮れ。硬めに仕上げられた苦手な麺ですが、この前食べたイオン新潟東店より食べ易く感じます。
スープは、醤油が程良く効いたあっさり優しいバランスの良い醤油味です。最初は普通の美味しい醤油味のスープかと感じますが、後から煮干し系の旨味や風味が感じられます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、海苔など、だるまや系でもメンマがあるお店もあります。
途中からブラックペッパーをかけて食べたかったのですが…ありません。ホワイトペッパーをかけて食べます。ブラックペッパー程ではありませんが、醤油味スープに合います。
普通のラーメンで800円とお高めですが、サービス券の利用で200円引きに、ひと昔前のお手頃感でいただきました。