麺や 下町食堂

新潟市の「麺や　下町食堂」です。
空港通り河渡交差点から桑名病院方向へ入り、ローソン先を左側（牛海道中央公園方向）へ曲がると右側にあります。
スタッフが揃わないようでプレオープンの状態が続いています。まだ食べていないものを食べようとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。新築のお店です。流行りなんでしょうか？源次郎と似た黒っぽい建物です。お店の前に7＋α台の駐車し易い駐車場があり、全然空いてます。
お店は、仕切られた奥に厨房があり、手前や左側に厨房や壁面向きのカウンター席、手前に大小テーブル席があります。ローズウッド調の落ち着いた雰囲気のお店です。他にお客さんはいません。貸し切りかと思ったら後客1組が来ました。
メニューは、プレオープン用になります。しなそば、新潟黒ラーメン、冷やし中華、ピリ辛カマ玉ラーメンがあります。セットミニ丼は炊き込みご飯とまぐろ漬け丼、ご飯物単体でチャーハン、マグロカレー、ぼかっけ丼、天丼があります。今月の盛岡冷麺風冷やしラーメンがあります。とてもお手頃そうなピリ辛カマ玉ラーメン＋まぐろ漬け丼にしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
白い器に中心に麺・温泉玉子・ねぎがあり、その周囲に醤油色が濃いめのタレが見えています。タレはスープと違い量が全然少なめ、ボリューム的に大丈夫かと心配になります。
麺は、細めの縮れ。食感のバランスが良く食べ易いです。
タレは、醤油味がやや濃くて甘めな感じ、美味しいです。
トッピングは、温泉玉子と多いねぎだけ、シンプルです。
最初にタレに潜らせた麺を食べます。温かい麺と温かいタレで温かいつけ麺を食べているようです。好みの麺とタレですからこれだけでも楽しいです。次に麺・タレ・トッピングを混ぜてまぜそばのようにいただきます。玉子の黄身が混じって爽やかな味がまろやかな味に変わります。楽しいです。
また、ねぎの風味と言うか違った爽やかさも加わります。
チャーシューもメンマもないまぜそばですが、好みの組み合わせは嬉しい一杯になりました。500円と超お手頃です。

セットミニ丼は炊き込みご飯と麻婆茄子のいずれかっていうのが続いていましたが、今日は炊き込みご飯とまぐろ漬け丼です。好きな海鮮系のまぐろ漬け丼にしました。ラーメン店の海鮮と言うことで期待はしていませんでしたが、いい意味で裏切られました。漬けのまぐろが良い味加減で、普通の定食のようなご飯の量があり、バランスも良く食べれました。まぐろ漬け丼が200円、驚きのコスパの良いセットです。
ラーメン的なものとミニ海鮮系の丼の組み合わせが700円、他のミニ丼も機会を見つけて食べてみたいと思いました。