ラーメン めんくま

新潟市の「ラーメン　めんくま」です。
紫鳥線沿いにあります。新幹線のガード下のやや西です。
「らーめん　ヒグマ　女池店」が暖簾分けしたお店です。
めんくまの冷やしラーメンを食べようとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前に広さはありますが、間隔がちょっと狭めの駐車場があります。満車で諦めることも多いのですが、今日は数台分の空きがありました。
お店は、奥に厨房、中央に左右からのカウンター席、右側にテーブル席、左側に広々した小上がりがあります。清潔感のある店内です。6割～7割程のお客さんの入りでしょうか。入ってすぐ左側、振り返えるように食券販売機があります。
メニューは、正油、塩、味噌、野菜ゆず塩、野菜塩、野菜味噌、背油、旨辛みそ、冷やしらーめん、トマト冷やしらーめん、野菜冷やしらーめんなどがあり、主だっものにはチャーシューメンもあります。大盛りや特盛りも選べます。トッピングやサイドメニューも揃ってます。カレーセット、ぎょうざセットもあります。平日のお昼は、小ライスがサービスになっています。予定の冷やしラーメン（並）にしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
趣向のある大きめの器にとても品良く盛られてきました。
麺は、普通太の縮れ。硬さとモチモチ感が強めの麺です。
スープは、醤油味で酸味や甘味も少しあります。冷やし中華のつゆを薄めにしたようなもので、辣油も効いています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、やかめ、海苔、ミニトマト、青ねぎ、おろし生姜、胡麻などです。
最初はそのまま食べ、途中からおろし生姜を混ぜ食べます。おろし生姜の効果でとても爽やかなスープに味変します。
ちょっと硬めの麺、ピリ辛のスープは以前より辛味が優しくなったかな？、充実のトッピング、小ライスもサービスも付いての900円、今時のお値段かなって感じでしょうか。