ラーメン ヤマダ

新潟市の｢ラーメン　ヤマダ｣です。
駅前のお昼、食べたことのないお店でとお邪魔しました。
新潟駅前の西側、南万代町の水島町に近い辺り、弁天公園の前の道から駅前への道を突っ切った先、右側にあります。｢Casual Dining Syushi」の店舗を利用した昼（二毛作）営業のラーメン店になります。なので駐車場もありません。
お店は、奥に厨房、その手前と左側に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席があります。Casual Diningと言う言葉が似合う、気取らないダイニングって雰囲気です。他にお客さんはいません。テーブルのひとつがセルフサービスの水などが置かれています。用意してカウンター席に座ります。

メニューは、ヤマダ味噌ラーメン、ヤマダ醤油ラーメン、それらのチャーシュー麺プラス、岩のり、煮玉子、大盛り、ライス、TKG、とろろめし、ドリンクなどがあります。シンプルです。よく出ると言うヤマダ味噌ラーメンにしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。

趣のある白い器に盛られてきました。スープが味噌汁っぽい色と言うか、海苔2枚プラスで家系ラーメンにも見えます。
麺は、普通かやや細の縮れ。食べ易くスープに合います。
スープは、適度な味噌味を味わえるもので、濃厚な感じもなく、背脂が浮いているのに爽やか、バランスが良いです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、煮玉子半個、海苔、きくらげ、ほうれん草、ねぎなどとても充実しています。
まあまあ好みの麺としっかり味噌味なのに爽やかなスープ、トッピングも充実していました。そして何よりバランスの良さを楽しめるラーメンでした。今の850円はお手頃かも。