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2023.06.22

焼きあごらーめん 小池

小池 冷しざる麺

新潟市の「焼きあごらーめん 小池」です。
笹木戸線沿いにあります。赤道からコメリのHONDAの間を進むと左側です。ローソンに駐車しないようにとのこと。
夏のメニューが始まったようで楽しみにお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の前と横、笹木戸線の斜め向かい、少し離れて駐車場があります。お店の前と横は満車、少し離れた駐車場に全然余裕で駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりもあります。それ程大きくはありませんが、新築のお店らしくとても明るく綺麗な店内です。満席で2人の待ち、10分程で席に案内されました。
メニューは、醤油らーめん、塩らーめん、つけめんに分かれています。醤油らーめんは、背脂醤油らーめん、背脂味玉醤油らーめん、背脂醤油めんまらーめん、背脂醤油ちゃーしゅうめん、特製背脂醤油らーめんがあります。塩らーめんは、焼きあご塩らーめん、焼きあご味玉塩らーめん、焼きあご塩めんまらーめん、焼きあご塩ちゃーしゅうめん、特製焼きあご塩らーめんがあります。つけめんは、あご出汁つけ麺、特製あご出汁つけ麺があります。つけめんは、冷盛、熱盛が選べます。トッピングやサイドメニューもいろいろと揃っています。他に期待の季節限定・数量限定で冷しざる麺があります。麺の量は、並(1.5玉)、大(2玉)、特(2.5玉)が用意されています。普通的な冷しざる麺(並)にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
ラーメン丼に麺が、ガラスの器につゆが盛られてきました。他にトッピングの別皿と薬味の小皿も添えられています。
麺は、普通の太さの縮れ。ツルツルしています。緑色がかっていますが癖もなく、茶そばかほうれん草でも練り込んでいるかのようですが、クロレラの緑だそうです。日本ラーメンはや川、日本ラーメンみなみ、創作麺まいづるで食べて以来のクロレラ麺でしょうか。冷やしでも普通に食べれます。
つゆは、醤油味のあっさりしたものです。酸味とか辛味とか癖がない一般的な感じで麺とのバランスも取れています。
トッピングは、別皿にチャーシュー、メンマ、味玉、ミニトマト、麺に刻み海苔、つゆに胡麻、結構充実しています。
小さな薬味のお皿には山葵とおろし生姜が…。おろし生姜を麺に麺にのせるようにして食べます。途中から山葵はつゆに溶かし、それぞれの味や組み合わせた味を楽しみました。
癖のない冷しざる麺でした。クロレラ麺も普通に食べ易く、つゆが変な特徴を出そう的なことしたなくて良かったし、生姜と山葵も楽しめたし、良いお昼になりました。トッピングも充実していますが950円、気持ちお高めな印象です。

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