らーめん 麺しょう

新潟市の「らーめん　麺しょう」です。
東区役所と河渡マーケットシティの中間辺りにあります。
そろそろ冷し中華を始めたろうと期待してお邪魔しました。お店の入口の道路寄り、冷し中華の幟が靡いていました。
午前11時30分過ぎに着きました。お店の前と裏に駐車場があります。お昼時は混んでいる駐車場も早めなら空いているだろうと思ったのですが、お昼時と同様に混んでいます。
お店は、左側に厨房、中央寄りにカウンター席、右側に小上がりがあります。中央の空いていたスペースにはテーブルが置かれています。広々して、窓が多くて明るくてちょっとレトロな雰囲気の店です。8割～9割程のお客さん入りです。
メニューは、ラーメン、メンマラーメン、玉子ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、ピリ辛あんかけ野菜ラーメン、野菜みそラーメン、野菜みそラーメンバター入り、追加トッピング、餃子やおつまみチャーシューなどがあります。
席にあるメニューには記載されていませんが、冷し中華の貼紙があります。食べてみましょう。冷し中華にしました。
賑わってはますが、普通の待ちで出来上がってきました。
ちょっと洋寄りの白っぽく深いお皿に盛られてきました。
麺は、細い縮れ。食感と歯切れの良いモチモチの麺です。
つゆは、醤油味の冷し中華らしいものです。塩味と酸味と甘味が標準的でバランスが良く、出汁の旨味も効いてます。
トッピングは、チャーシュー、くらげ、もやし、錦糸玉子、胡瓜、紅生姜などです。彩りが良く楽しい盛り付けです。
昔ながらの好みの冷し中華でした。好みの麺に旨味があるつゆが良いです。900円と少しお高くなりましたが、満足！