彩の味 千の月

新潟市の「彩の味　千の月」です。
新潟小須戸三条線の祖父興野交差点から白浜屋がある曽野木ニュータウン方向に入った次の交差点の近くにあります。
今年の春以降にこちらで食べていますが、通年提供なのか？冷やし系メニューが提供されています。気温も高くなり、そろそろ冷やし系を食べさせてもらおうとお邪魔しました。
午後1時30分過ぎに着きました。お店横の通路を通った裏に広々した駐車場があります。数台の駐車と空いています。
お店は、左側に厨房、左側にフローリングの広々したスペースに座卓が配置され、座布団がセットされています。和食ダイニングのような雰囲気ですが、窓が広く明るい店内です。この時間でも先客が1組だけ、後客が2組と空いています。
メニューは、麺類、丼物・定食、一品料理まで豊富にあり、和食店、居酒屋、割烹的に使えるお店のようです。麺類は、醤油ラーメン、麻婆ラーメン、餡かけラーメン、おろし豚骨ラーメン、チャーシューメン、豚骨チャーシューメン、焼き味噌チャーシューメン、つけ麺、焼き味噌つけ麺、梅冷やし中華、サラダ冷やし中華、冷やし胡麻麺、盛岡冷麺などがあります。冷やし系最初の記載の梅冷やし中華にしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
ガラスの丼に盛られてきました。興味深い盛り付けです。
麺は、細い縮れ。とてもバランスの良い食べ易い麺です。
つゆは、冷やしラーメンのスープかって思わせる程の量がありますが、梅の香りが爽やかな冷やし中華のつゆです。醤油味と酸味がしっかりした冷やし中華のつゆそのものです。
トッピングは、燻されたチャーシュー（ベーコン？）、味玉半個、梅肉、大葉、胡瓜、見事な薄切りのトマトや玉ねぎ、山葵などになります。燻製の香り、梅の香り、大葉の香りに梅肉の酸味、山葵の和風な辛味を楽しむことができます。
割烹の冷やし中華とでも言ったら良いのでしょうか？味、香り、包丁の技を味わえる冷やし中華でした。味変も的に楽しんで800円、値上げを忘れたようなお手頃感が凄いです。