らーめん たな華

新潟市の「らーめん　たな華」です。
県庁地区にあります。国道116号線と県道51号笹出線の間、大江戸近く、「長岡中華そば　くま一」だった建物です。
冷やし系の提供もあったはず！？と思いお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店向かい（大江戸の裏）の月極駐車場に駐車スペースが確保されています。たな華の看板と駐車位置の番号も記載があり、空きもありました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きカウンター席、右側にロールカーテンで仕切られて個室風な小上がりがあります。以前は夜が「大衆酒場　若旦那」で居酒屋っぽい雰囲気もあります。遅いため？他にお客さんが数組と空いています。
メニューは、マーボー麺、冷やし中華、中華そば、岩のり背脂があります。マーボー麺は汁なしにもできます。冷やし中華は通年提供か不明です。追加トッピングやサイドメニューもいろいろあります。ランチタイムは半ライスが無料です。その他に背脂味噌マーボー麺、背脂辛子味噌ラーメン（超激辛可）、自家製香味辣油の冷やし中華があります。冷やし中華にしようかと思っていましたが、今だけしか食べられない可能性の高い？自家製香味辣油の冷やし中華にしました。
すぐに作り始め、そこそこ早めに出来上がってきました。
HappyPassの夏の限定麺と言う企画でのコラボのようです。冷たいスープが並々入った、唯一無二の冷やし中華。フルーティーなリンゴ酢の味わいにニンニク、葱、生姜を加えた自家製辣油が味を引き締め食欲UP。茗荷、大葉、レモンで爽やかさを演出し、クラレラ高ポイント！的説明があります。
ラーメンなどと同じ店名入りの白い器に盛られてきました。塩ラーメンのようなスープで手前に辣油が、辛そうです。
麺は、やや細の縮れ。冷やしでもまあまあ食べ易いです。
つゆは、もうスープって言える量です。塩っぽい色ですが醤油のつゆのような旨味としょっぱさとがあります。白醤油とかなんでしょうか。酸味が強くて甘味も普通にあります。
そのスープに辣油が…、夏らしいきりりとした辛さです。
トッピングは、鶏チャーシュー、茗荷、大葉、ねぎ、糸唐辛子などです。茗荷と大葉が夏らしい良い組み合わせです。
食べ易いけどもうひとつ何か欲しいような麺に、つゆがラーメンスープのように多い冷やし中華と言うか、冷たいラーメンのつゆが冷やし中華のような味のものと言うか、あまりどこそこにあるようなものではありませんでした。茗荷と大葉の夏らしい香りがとても素敵でした。冷やし中華が970円、自家製香味辣油の冷やし中華が980円、8文字で10円か？