ラーメン万人家 大学前店

新潟市の「ラーメン万人家　大学前店」です。
西大通りから新潟大学五十嵐キャンパス方面へ、新潟大学手前の右側、いくつかお店の入った建物の１階にあります。
他にも紫竹山店、中山店があり、各店で工夫を凝らしたラーメンを提供してくれています。期待してお邪魔しました。
午後1時10分過ぎに着きました。建物前に広い駐車場があります。良く判りませんがいつも余裕で駐車出来ています。
お店は、奥に厨房、中央にカウンター席的に使われている大きなテーブル、右側にテーブル席、左側に座敷があります。木の質感が心地良い落ち着いたお店です。夏休みの大学近くの平日の遅ランチ、7割～8割程度のお客さんの入りです。
メニューは、写真入りの選び易いものです。通常のメニューは、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、岩のりらーめん、花びらちゃーしゅうめん、特製らーめん、特製ちゃーしゅうめんがあります。ラーメン二郎インスパイア系のG麺は、G麺、あじたまG麺、メンマG麺、岩のりG麺、がっつりG麺があります。G麺の由来は、ガッツリ（Gatturi）、極太麺（Gokufutomen）、ニンニク（Garlic）、3つのＧからG麺と名付けられました。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。G麺類は野菜の量をハーフ・レギュラー・ダブル・トリプルから選べます。背脂の量をなし・普通・多いから、ニンニクの量をなし・普通・多いから、味をうすい・普通・濃いから選べます。プラックシリーズは、万人ブラック、万人ブラックチャーシューメン、背脂万人ブラック、背脂万人ブラックチャーシューメンがあります。辛ねぎは、辛ねぎらーめん、辛ねぎ味玉らーめん、辛ねぎ岩のりらーめん、辛ねぎちゃーしゅうめんがあります。トッピングの追加も味玉、岩のり、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、もやし、崩れ味玉に加え、ちゃーしゅうまみれ、ねぎまみれ、味玉まみれ、餃子まみれと豊富にあります。サイドメニューも結構揃ってます。攻Ｇとタイトルされたメニューがあり、辛ネギＧ麺と辛ネギガッツリＧ麺が提供されています。大学前店だけですが、夏季メニューの提供があります。今年は、ざる中華そばだけのようなので、そのざる中華そばにしました。
一枚もののメニューにいろいろと書かれています。大学前店限定、夏季限定、涼味、麺量たっぷり1.5倍、つるっとさっぱり！、冷たいオリジナルつけだれ、つるつる自家製麺、しば漬け・揚げ玉・わさひ、薬味・具材セット付き、お好みで味変をお楽しみください、店長のおすすめは、最後に『わかめ酢』を入れてさっぱりと、などなどと書かれています。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
お盆にいろいろのって運ばれてきました。麺、つゆ、薬味、小鉢になります。単品ではなく定食のような雰囲気です。
麺は、普通の太さの縮れ。冷やしに多い硬過ぎもなく、心地良いモチモチ感があります。普通ですが食べ易い麺です。
つゆは、癖のない醤油味で醤油味が濃く、かなりしょっぱめです。醤油味の濃さで爽やかな感じはそれ程感じません。
トッピングは、麺に海苔、つゆにねぎ、薬味の皿に胡瓜のしば漬け、揚げ玉、山葵など、和風な味変を楽しめました。
食べ易いざる中華でした。ボリューム感もなかなかありました。780円と今ではお手頃に感じますが、トッピングに肉系や竹系がありませんので、少しお高いような気もします。