中華そば とみ屋

新潟市の「中華そば　とみ屋」です。
東堀通沿いあります。広小路との交差点の下手右側です。
夏限定メニューはないかと期待しながらお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店から下町寄りの提携駐車場に駐車します。混んでいましたが駐車できました。
お店は、奥行きがあります。入口を入ると正面に通路が延びています。右側に製麺室があり、その先にテーブル席があります。さらに先で左側に開けます。奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席があります。落ち着いた雰囲気の小さなお店です。食べているお客さんと帰ろうとしているお客さんとの2組だけ、平日は休日のような激しい混みはありません。通路を進み、中程を過ぎた辺りに食券販売機があります。
メニューは、中華そば（正油）、中華そば（塩）、煮干中華そば（正油）、煮干中華そば（塩）の各中華そばとそれらにメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタンなどのトッピングを加えたもの、みそラーメンがあります。トッピングの追加やサイドメニュー、半チャーハンとのセットもあります。残念ですが夏限定メニューの提供はありません。あまり回数を食べていないものにします。みそラーメンにしました。
食券販売機隣の冷水機からセルフの水を用意し待ちます。
スタッフ一人のお店ですが普通に出来上がってきました。
青の鮮やかな模様が内側を飾る器にチャーシューやメンマまでトッピングされた豪華なみそラーメンの仕上がりです。
麺は、やや太の緩い縮れ。モチモチなみそらしい麺です。
スープは、白味噌寄りのあっさり系。味噌味、しょっぱさや甘さの控えめでバランスが良くコッテリ感はありません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやしとキャベツの炒め物、きくらげ、カイワレ、胡麻などなかなか充実しています。もやしは好きではなく、なくても良いのにと思うことが多いのですが、食感が良くとても楽しく食べれました。
バランスが良く優しい味噌味のスープに良く合うモチモチした食べ易い麺、もやしを始め充実したトッピングの味噌ラーメンでした。これで870円、良いんじゃないでしょうか。