SHINASOBA 颯々樹

新潟市の「SHINASOBA　颯々樹」です。
イオン新潟東から空港方向へ、賑やかな松崎にあります。
限定麺がありそうです。食べてみようとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。店前、脇、後ろに狭めの駐車スペースがあります。ここのところ空いていましたが、今日は混んでいます。ちょうど1台分の空きがありました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に個室風の小上がりがあります。綺麗な建物ですが、ちょっとカジュアルっぽい？雰囲気もあります。お客さんは7割～8割程の入り、賑わいが戻ってきました。
メニューは、醤油そば、塩そば、味噌らぁめん、中華そばの味があり、醤油そばは、琥珀重ね醤油そば、琥珀重ね醤油めんま、琥珀重ね醤油あじたま、琥珀重ね醤油ちゃあしゅう、おこさま醤油そばがあります。塩そばは、銀淡麗塩そば、銀淡麗塩めんま、銀淡麗塩あじたま、銀淡麗塩ちゃあしゅうがあります。味噌らぁめんは、芳醇合わせ味噌、芳醇合わせ味噌ちゃあしゅうがあります。中華そばは、煮干中華そば、煮干中華そば～あえ麺ブラス～、煮干中華そば～あえ麺ハーフプラス～などがあります。トッピングやサイドメニューが豊富でランチタイムのサービスもあります。期待していた限定メニューは、和だしとトマトの燻ちゃ～笹川流れの塩～というものですが、夏季＆夜限定です。お昼は食べられません。なんとも残念。煮干中華そば＋まかない丼にしました。
混みもあり、いつもより少し待ち出来上がってきました。
白い器にほぼ魚粉ラーメンといった感じの仕上がりです。
麺は、九州ラーメンのような細い麺で、九州ラーメンのような食感と噛み切れ具合、少し自然なウェーブがあります。
スープは、魚粉ラーメンと言いたくなる？煮干し系の濃厚なもの、でも元が美味しい醤油味であることがわかります。
トッピングは、レアチャーシュー、メンマ、カイワレ、玉ねぎ、ねぎ、柚子皮などです。柚子皮がとても爽やかです。
今日もサービスですと煮玉子がトッピングされてました。
九州ラーメンのような麺の魚粉ラーメンでした。麺もなかなか楽しく、魚粉のスープも見た目より良い感じ、トッピングも適度に品良い感じ、単品だと890円、まあいい線かな。

まかない丼です。ローストポークの切り落としを使用した丼です。普通のご飯茶碗ほどの大きさ（ボリューム）で、酢醤油がかけられています。酢醤油のお酢は、バルサミコ酢かワインビネガーか？ちょっと普段のお酢とは違う香りがします。カイワレとホースラディッシュが添えられています。数量限定になりますが150円、かなりお得な感じがします。