青島ラーメン司菜 ときめき

新潟市の「青島ラーメン司菜　ときめき」です。
新潟万代島エリア、朱鷺メッセの向かいにあります。テーマパーク的な施設「ときめきラーメン万代島」の一店です。
生姜醤油ラーメンが食べたくなり青島にお邪魔しました。
朱鷺メッセ周辺には大きなイベント開催時には列ぶこともありますが、普段なら空いている大きな駐車場が何ヵ所もあります。1時間無料なのでラーメンを食べるには十分です。
午後2時過ぎに着きました。いつも通りときめきラーメン万代島に近いＤ駐車場に駐車します。何か？混んでいます。
後で判ったのですが松任谷由実の全国アリーナツアーだったらしい、この前はジャニーズ系で混んでいたし…。失敗。
長屋のような建物に８店舗分のスペースがあり、開設時には賑わってました。残念ながら今は「青島ラーメン司菜　ときめき」と「中華　丸美」の2店だけで、2店とも営業中です。青島に近いスペースに駐車してお店前まで移動します。青島はお店前に15人の待ち、30分程待って店内に入れました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。数卓あったテーブルですが、今は手前のみで、奥残りスペースには椅子があり、待ちのお客さんが座って待てるようになっています。まあまあ落ち着きのあるラーメン屋さんらしい雰囲気です。お店に入ってすぐ左側に食券販売機があります。まあしばらくの待ちでしょう。
午後2時15分頃、列んでいる人までで昼の部が終了とのことで、順番に食券を購入して列び直すように案内されました。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りと好きなワンスープのお店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量できます。トッピングを加えて好きなラーメンに仕上げられます。餃子やご飯を使うサイドメニューはありません。このお店で食べたことのない基本メニューがありました。チャーシューメン普通盛りです。トッピングを加えたい気持ちもありますが、トッピングなしの写真を撮りたいので…、チャーシューメンにしました。
その後に待ち席へと、そして席へとあんないされました。
座ってからはすんなりと、早めに出来上がってきました。列んでから1時間、駐車料金がかかりそうです。仕方なし。
鮮やかな鳳凰模様の白い器は、かなり使い込んだ感じです。しっかりした醤油色のスープが、とても美味しそうです。
黒胡椒を挽きながらかけます。黒胡椒の香りと生姜の香りが交わります。食欲をそそる絶妙な、好きな香りがします。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ、これといった特徴的なものはありませんが、ツルツル感、プリプリ感、モチモチ感が良く、さらにそれらのバランスの良さを感じされる麺です。
スープは、醤油色の見た目通り、醤油味の旨みがあり、ダシの旨みが加わります。生姜で爽やかに仕上がっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草、ねぎなどです。たっぷりのチャーシューは、時に脂身の多い部分にも当たりますが、全体的に脂身が少ないため、逆にちょっと新鮮な感じ！箸休め的な感じで味わえます。
麺・スープ・トッピングともに好みでバランスも良く、今日も美味しくいただけました。標準のラーメンが800円、値上がりした当時はお高いものと思いましたが、今ではお手頃に感じます。チャーシューメンが100円増し、チャーシューメンの900円はかなりお手頃な感じがします。ご馳走様！