ラーメン万人家 中山店

新潟市の「ラーメン万人家　中山店」です。
東地区、笹出線を東へ向かい、栗の木バイパス、馬越跨線橋を越え、その先の交差点のすう少し先、右側にあります。
だるまやグループのサービス券付きのチラシが入りました。かなりお得です。利用させてもらおうとお邪魔しました。
午前11時過ぎに着きました。敷地内共有で適度に広さのある駐車場ですが、いつもの混みが嘘のように空いています。
入口を入ってすぐに風除室があり、椅子のある待ちスペースになっていますが、今日はすんなりと店内へ進めました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルのカウンター席、右側に軽く仕切られた広めの小上がりがあります。木の質感を感じる落ち着いた雰囲気のお店です。お客さんの入りは半分程、まだ時間が早く空いています。
メニューは、写真入りの選び易いものです。通常のメニューは、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、岩のりらーめん、花びらちゃーしゅうめん、特製らーめん、特製ちゃーしゅうめんがあります。ラーメン二郎インスパイア系のG麺は、G麺、あじたまG麺、メンマG麺、岩のりG麺、がっつりG麺があります。G麺の由来は、ガッツリ（Gatturi）、極太麺（Gokufutomen）、ニンニク（Garlic）、3つのＧからG麺と名付けられました。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。G麺類は野菜の量をハーフ・レギュラー・ダブル・トリプルから選べます。背脂の量をなし・普通・多いから、ニンニクの量をなし・普通・多いから、味をうすい・普通・濃いから選べます。プラックシリーズは、万人ブラック、万人ブラックチャーシューメン、背脂万人ブラック、背脂万人ブラックチャーシューメンがあります。辛ねぎは、辛ねぎらーめん、辛ねぎ味玉らーめん、辛ねぎ岩のりらーめん、辛ねぎちゃーしゅうめんがあります。トッピングの追加も味玉、岩のり、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、もやし、崩れ味玉に加え、ちゃーしゅうまみれ、ねぎまみれ、味玉まみれ、餃子まみれと豊富にあります。サイドメニューも結構揃ってます。攻Ｇとタイトルされたメニューがあり、辛ネギＧ麺と辛ネギガッツリＧ麺が提供されています。万人つけめんと肉つけめんに辛つけめんが追加されています。食べていないものを食べましょう。背脂万人ブラックにしました。
お客さんが次々とやってきて、すぐ満席近くなりました。
オープン時に入ったお客さんから注文を取り終わったかのようなタイミング、食べている人はいなくて、少し待つと次々と運ばれて来ています。少し早く出来上がってきました。
赤い器に盛られてきました。黒いスープに雪のような背脂を想定していましたが、油のたっぷり浮いてるスープです。
麺は、他ラーメン同様の普通太の縮れ。食感が良いです。
スープは、醤油よりも濃い黒で期待通りのしょっぱさです。表面には背脂もありますが、溶けた油が層を成しています。コッテリ感が半端ないです。背脂の甘味と旨味を楽しもうかと思っていたのですが、コッテリ感がとにかく勝ります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、糸唐辛子、白ねぎ、青ねぎなどです。普通のらーめんよりも豪華です。
富山ブラックはライスを一緒に食べる人が多く、万人ブラックもライス類が半額になりますが、今回はパスしました。
濃い醤油味を楽しむことができましたが、想定以上のコッテリ感には少々参りました。背脂万人ブラックは1010円で、サービス券で200円引き、810円ならお手頃に感じます。
だるまやグループは、かなりお高く感じますが、時々新聞に200円引きのサービス券付きのチラシが入ります。サービス券を利用しての200円引きならお得感が感じられます。