ラーメン屋 モン吉

新潟市（旧横越町）の「ラーメン屋　モン吉」です。
県道586号線（旧国道49号線）沿いにあります。亀田から横越に入った辺りです。ぴか一、ぽんつくだった建物です。
新しい夏のメニューが提供されたようでお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前に6台分の駐車スペースがあり、近くの建設会社駐車場も利用できます。満車のことの多いお店前の駐車場ですが珍しく空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。腰高まで木目調とその上の白壁、窓をが広くて明るく、ちょっとお洒落な雰囲気のお店です。カウンター席に空きがありました。
メニューは、おさかな醤油中かそば、塩ラーメン、醤油ジャンキー、塩ジャンキー、塩つけめん、塩つけジャンキーがあり、味玉、特、チャーシューなどトッピングを充実させたものもあります。麺の量は、普通盛が160g、中盛が200g無料、大盛が240g＋50円、特盛が300g＋100円。つけめんなどは、普通盛が240g、中盛が300g無料、大盛が360g＋50円、特盛が480g＋100円となります。トッピングやサイドメニューも豊富で、ランチ小丼（小なめチャーシュー丼、小なめシメのごはん、味玉ごはん）などがあります。夏期限定その一でモン吉特製冷やしみそラーメンを食べましたが、今回はその二が提供されています。冷たい塩ラーメン（ヒガシマルうすくち醤油仕立て）です。味玉、特、チャーシューなどトッピングを充実させたものもあります。麺の量は、普通盛が170g、中盛が210g無料、大盛が250g＋50円、今回は特盛対応不可となっています。冷たい塩ラーメン（中盛）にしました。
いつもより空いていて？、早めに出来上がってきました。
白い器に盛られてきました。充実したトッピングの隙間から塩ラーメンらしいスープが覗き、焦がしねぎの香りが…。
麺は、冷麺のように細めで角がしっかりしたストレート麺、ツルッツルしていて噛み切れ易い適度なモチモチ感です。
スープは、塩味で癖のないあっさりしたもの、塩のエグ味のような感じもなく、冷やしもバランス良い仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、茄子の煮浸し、小松菜、和風トマトサルサ、ねぎです。和風トマトサルサは、小さく切ったトマト、玉ねぎ、パセリなど、オリーブオイルを和えたもの！とても爽やかです。茄子の煮浸しの味付けは見事です。
最近流行りの冷たい塩ラーメンでした。麺が好みの縮れではないけど自家製麺らしい見事なもので、トマトサルサの爽やかさにはただただ感心させられました。1080円とお高い冷たい塩ラーメンですが、また、食べたいと思う一杯でした。